『チョコレート菓子『タルトショコラ』』 (2018年2月28日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2018年2月レッスン情報

最終更新日:2023/8/28

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

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チョコレート菓子『タルトショコラ』

難易度 ☆
チョコレート尽くしのレシピのタルトショコラです。
タルト生地もチョコレート、中にはカシスのコンフィフィチュール
ガナッシュはヴァローナ社のマンジャリです！

親子

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2018
2/ 3(土) 15:00〜18:00
2018
2/ 6(火) 14:00〜17:00
満席
2018
2/ 7(水) 14:00〜17:00
2018
2/10(土) 10:00〜13:00
満席
2018
2/11(日) 15:00〜18:00
2018
2/12(月) 14:00〜17:00
2018
2/13(火) 10:00〜13:00
2018
2/14(水) 14:00〜17:00
2018
2/16(金) 10:00〜13:00
2018
2/20(火) 18:00〜21:00

■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	☆レッスンポイント☆ •チョコレートのクッキー生地の作り方（パータシュクレショコラ） •とろける口溶けのガナッシュの作り方 •オレンジの香りのカシスのコンフィチュールの作り方
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	6,000円
■定員	3名
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物完成品は約直径１４cm高さ3.5cm位1台です。
■備考	タルトでチョコレート美味しく食べるレシピです。酸味の利いたカシスのコンフィチュールにはオレンジの皮を削って香り付けします。上に流すのは酸味とフルーティーな味わいのショコラ“ヴァローナ社マンジャリ”のガナッシュです。カシスとマンジャリの個性を生かした組み合わせに仕上げました！個性のしっかりあるチョコレート、マンジャリ。組み合わせるフルーツで表情は大きく変わります。チョコレート選びが楽しくなるレッスンです！
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。