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☆簡単に美味しくできる、旬のおもてなし料理をレッスンします。
春野菜で作る！スパイスミーナのダルバート～ワインのアテの発酵おかず
ネパールに北インドに南インドにベトナム…スパイスミーナの「アジアはひとつ！」なダルバート（ネパールのカレー定食）は、ワインがすすむ、発酵おかず。
カブにスナップエンドウにグリーンピース、春人参にタラの芽、春キャベツ・・・と、春野菜もてんこ盛りで、旬の恵みを存分に満喫していただくワンプレートです♪
自家製発酵調味料もたっぷり使った、ヘルシーなスパイスミーナのダルバートを、お腹いっぱい召し上がれ！
春野菜で作る！スパイスミーナのダルバート～ワインのアテの発酵おかず
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某広告代理店で、料理系情報誌の編集＆フードコーディネーターを勤めた後、独立。
現在は雑誌・パンフレット・レシピカード等の料理撮影（メニュー開発・料理製作・スタイリング）、飲食店のコンサルタント、レストラン取材、セミナー講師など、食と健康に関する分野で幅広く活動中。
用賀の自宅での料理教室ほか、出張料理教室やケータリング、パーティなどイベントの企画・料理なども行っている。
2020/4/20
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