京しずく(東京都目黒区)のクチコミ詳細

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最終更新日:2020/10/30

京しずく(東京都目黒区)

プロに学ぶ日本料理のコツ

この教室のフォロワー:
52人
過去の予約人数:
171人

クチコミ詳細

ままごん

ままごんさん

魚のおろし方、盛り付け方を教わりました。なかなか教えてもらえない部分で、直に職人さんなどから教えていただこうとお願いすると、意外に指導をもらえず、私の人生いしけっぱなしでしたが、岡田先生の教え方が丁寧で言葉の選び方もわかりやすく、びっくりしました。ただ私は素直ではないので先生に迷惑かけっぱなしでしたが、優しい笑顔で、ほっと和ませていただきました。今度お魚の事業があり時は、素直に聞こうと思います。

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先生情報
岡田敬一

京都の老舗料亭で10年修行ののち、都内の日本料理店の料理長を務め、
恵比寿に京しずくを独立開業、現在に至る。


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