本格ヨーロッパ菓子をつくってみたいを叶える♡モダン&トラディショナルスイーツ教室
基礎から学ぶ
レギュラーコース、生徒さんの作品です。
週末に気軽に作って、家族で楽しめるお菓子
「ウィークエンドシトロン」
溶かしバターで作るバターケーキで、
メレンゲとベーキングパウダーを使って仕上げます。
同時製作はカップケーキ。
こちらは、溶かしバターを加えるスポンジ生地で、メレンゲは加えますが、ベーキングパウダーは使いません。
作業工程は似ていても、
配合や材料の違いで食感や口どけが変わることを、実際に作りながら体感していただきました。
「なんとなく作る」ではなく、
理由を知りながら学ぶことで、
おうちでも再現しやすくなっていきます。
基本の工程を繰り返すうちに、
道具の扱いもどんどん自然に😉👍
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基礎から学べるレギュラーコースを学びたい方のための体験レッスン
「作り方が違う2種の焼き菓子」の詳細 日程はこちら
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プレゼントにもしやすい、日持ちもする、アレンジもしやすい便利な焼き菓子です😉
本物にこだわったお菓子教室に通い、
本格的な和洋菓子・かすてらを学び、
その間、ヨーロッパ研修旅行にて、
各国の菓子学校で短期講習を受講。
特別な材料を使わなくても、
美味しく本格的なお菓子づくりを楽しんでいただきたくて、
「お菓子教室アトリエまどか」を開設いたしました。