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埼玉県狭山市にある料理教室です♪一般的な家庭料理、マクロビ料理、天然酵母パン、お菓子を教えています☆
甘夏でママレードを作りました♪ 〇材料〇
甘夏:1個
てんさい糖：甘夏の5割くらい
水
〇作り方〇
甘夏をよく洗います。
横半分に切り、実、果汁を絞ります。
皮を薄く切り、水でもみ洗いします。
鍋に入れ、ひたひたの水を加え、柔らかく煮ます。
てんさい糖を加え、鍋底に木べらで線が引けるくらいまで煮詰めて出来上がりです。
ママレードを作って冷凍保存すると長く使えます。
ビンに入れてプレゼントにしても喜ばれます。
こちらを習いたい場合はお気軽にご相談ください。
お待ちしております。
料理教室ikkuikko
アマモトヤスコ
短大の食物栄養科卒（栄養士資格取得）後、辻クッキングスクールで助手をつとめ、その後、福島の実家の鮮魚店で仕入れから捌き、仕出しまでする。結婚後、埼玉県狭山市で公共施設の料理講師（知的障害者への指導など）や乳製品会社の製品使った料理教室で埼玉県各地を回る。その他自宅で個人レッスンも開催。2013年に自宅料理教室としてikkuikkoをオープン。
2025/5/31
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