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ヴァローナ社のチョコレートを使って濃厚ガトーショコラを作ります。
チョコレートの扱い方、ガトーショコラに使用する卵白の温度、状態、メレンゲの堅さ、合わせ方を丁寧にお伝えします。
- 2月11日(日) 13:30〜17:00
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：2名
- ｆｉｏｌａ(フィオラ）（北海道札幌市東区）
- ［この教室で 2月11日(日)に2件の「バレンタイン｜チョコ」のレッスンがあります。］
1人1台 レシピ説明後
ジェノワーズ作り
焼成中にフィリングの説明
仕立て、飾り
3種のムースを作ります
ストロベリー、ホワイト、ショコラのムースを仕立てます
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2月11日(日) 9:30〜12:30
満席
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：4名
そのままギフトに♥バレンタインチョコレレッスン 転写ショコラ
毎年人気のバレンタインレッスンです♪お箱・ｷﾞﾌﾄバック付ですので、買ったようなクオリティーのショコラが完成しますよ♪
増席いたしました！
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2月11日(日) 10:00〜11:30
満席
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2月11日(日) 11:30〜13:00
満席
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：3名
パンは、チョコチップ、ピーカンナッツが入ったココア生地のショコラカンパーニュ、お菓子はマンデルシュニッテン、お料理は上海風焼きそば、ホットサラダを作ります。
- 2月11日(日) 10:30〜13:30
- レッスン内容：パン
- 定員：5名
アーモンドたっぷりの贅沢な生地「ジョコンド」でロールケーキを作りチョコレートをたっぷりとかけて仕上げます。そしてもう一品は良質のバター、生クリーム、チョコ入りのオレオマフィンのレッスンです。
- 2月11日(日) 10:00〜13:00
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：4名
プラスティックチョコレートの作り方、プラスティックチョコレートのバラの作り方
- 2月11日(日) 10:00〜12:00
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：6名
メニューは「ガトーオショコラドナンシー」と「リンツァーサブレ」。バレンタインの贈り物にもお使いいただきやすい可愛い焼き菓子を２種類ご紹介いたします。
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2月11日(日) 10:00〜13:30
満席
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：4名
ランゴは金塊を意味する言葉、
その名の通り贅沢な贅沢なチョコレートのテリーヌです。
赤ワインとラム酒の風味で大人の味わい。
ヴァレンタイン、ひそかな想いをチョコレートに込めて…。
- 2月11日(日) 13:00〜17:00
- レッスン内容：洋菓子・ケーキ
- 定員：4名
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