作り置きレッスンのレシピ・料理教室・料理レッスン特集

５品作り置きのレッスンでは、豊富なメニューからお好きなもの５品をお選び頂き、実戦形式で作っていきます。作った料理（１品２～３人分）は全てお持ち帰り頂けますので、作り置きを覚えたい！ちょっと忙しいからこれがあると助かる！などニーズにあったレッスンを取り入れています。マンツーマン形式のレッスンですので、料理が苦手な方や初心者の方も楽しみながらお時間を過ごせていただけます。お気軽にお問合せください。

５品作り置きのレッスンでは、豊富なメニューからお好きなもの５品をお選び頂き、実戦形式で作っていきます。作った料理（１品２～３人分）は全てお持ち帰り頂けますので、作り置きを覚えたい！ちょっと忙しいからこれがあると助かる！などニーズにあったレッスンを取り入れています。マンツーマン形式のレッスンですので、料理が苦手な方や初心者の方も楽しみながらお時間を過ごせていただけます。お気軽にお問合せください。

毎日のお弁当作りに役立つ簡単レッスン。つくりおきおかずも紹介します。

2021年５＆６月
プリプリ食感がたまらない！フリルがおいしい花弁餃子２種
（牛肉と長芋＆黒砂糖とナッツ）

餃子は「交わる食べ物」と書くように、

中国では友人知人、親戚が集まると
みんなで一緒に餃子作り！

今回はあんを2種類ご紹介。
胡椒をきかせた肉あんに
長芋のシャキシャキ食感をきかせます。

もう一品は、スイーツとしてお楽しみください。
ミネラルタップリの黒砂糖と
コクのあるナッツを包んで。

さあ、アツアツの餃子をみんなで頬張る光景が目に浮かびます。
おいしい時間をお過ごしください。

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点心の便利なトコロは、冷凍保存できるところ！

時間のあるときに前もって作り置きができるので、
当日、思い立ったらスグに蒸したり、ゆでたり、焼いたりとスグにできあがり！

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レッスン終了後は、期間限定の動画を送付いたします。
ご参考になさってください。

今月のベーシック・ブレッドは、表面にコーンミールがまぶされているのが特徴のイギリスの 朝食パン、「イングリッシュ・マフィン」です。半分に割り軽くトーストすると外側がカリッ、生 地はもっちりの食感が楽しめます。色々な楽しみ方が出来るので、作り置きしておくと重宝するパンです。

あわせて作るのは「メロンパン」です。焼きたてのメロンパンは表面のクッキー生地がサックサックで格別の美味しさです。

お持ち帰りいただく生地はイングリッシュ・マフィンの生地をお作りいただきます。

ご用意する生地には自家製酵母を使いお作りしますが、お持ち帰りいただく生地に使う酵母はご経験のレベルを考慮して選択させていただきます。

*レッスン詳細につきましては、下記HPをご参照ください。
http://lintu-breadmaking.jimdofree.com/

５品作り置きのレッスンでは、豊富なメニューからお好きなもの５品をお選び頂き、実戦形式で作っていきます。作った料理（１品２～３人分）は全てお持ち帰り頂けますので、作り置きを覚えたい！ちょっと忙しいからこれがあると助かる！などニーズにあったレッスンを取り入れています。マンツーマン形式のレッスンですので、料理が苦手な方や初心者の方も楽しみながらお時間を過ごせていただけます。お気軽にお問合せください。

2021年５＆６月
プリプリ食感がたまらない！フリルがおいしい花弁餃子２種
（牛肉と長芋＆黒砂糖とナッツ）

餃子は「交わる食べ物」と書くように、

中国では友人知人、親戚が集まると
みんなで一緒に餃子作り！

今回はあんを2種類ご紹介。
胡椒をきかせた肉あんに
長芋のシャキシャキ食感をきかせます。

もう一品は、スイーツとしてお楽しみください。
ミネラルタップリの黒砂糖と
コクのあるナッツを包んで。

さあ、アツアツの餃子をみんなで頬張る光景が目に浮かびます。
おいしい時間をお過ごしください。

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点心の便利なトコロは、冷凍保存できるところ！

時間のあるときに前もって作り置きができるので、
当日、思い立ったらスグに蒸したり、ゆでたり、焼いたりとスグにできあがり！

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レッスン終了後は、期間限定の動画を送付いたします。
ご参考になさってください。

糀の発酵調味料（塩糀・醤油糀・甘糀）をとことん使いこなせるようになるためのコースレッスンを作りました！

「初・中級」「上級」「番外」の７回シリーズです。
糀の発酵調味料のある事が当たり前になるように、じっくりとお伝えしていきます。

通常９回コースの所をぎゅっと中身を凝縮した濃い内容で７回コースにしました。
単発受講も可能です。

【初・中級編】
A「肉・魚の漬け込み、煮物、万能タレ」
まずは糀の調味料をお肉屋お魚に漬け込む方法、それを焼く時のポイントなどの説明、煮物や常備菜への糀調味料の使い方、またあらゆる場面で大活躍する万能タレのレシピ等盛りだくさんの内容になっています。
万能タレのお持ち帰り有

B「糀のトマトソース・ホワイトソース」
洋食の２大ソース　これも簡単に糀の調味料を使って作ります
そして様々なアレンジ料理をお伝えします
特にトマトソースは冷蔵庫に常備しておくといざという時のお助けメニューになること間違いなし！
糀のトマトソースのお持ち帰り有

C「旨味たっぷり万能糀きのこ、手作り糀カレー、甘糀アレンジ」
作りおけOKな糀ときのこを合わせた常備菜、様々なアレンジがきくので使い道は無限大！
またルウなし糀カレーやお米以外で作る甘糀のご紹介と盛りだくさんな内容です。
糀きのこのお持ち帰り有

【上級編】
A「塩糀アレンジ」
塩麹をさらに進化させた玉ねぎ糀ときのこ糀を作ります。
でも作り方はいたって簡単！これらはコンソメや鶏ガラ代わりに使える優れものなので、ぜひマスターしてもらいたいレシピです。様々なアレンジメニューもご紹介

B「作り置きでお弁当」
作り置きという名の発酵糀ごはん
お弁当にはもちろん、普段の食卓にも活躍頻度が大です。
実際にお弁当箱に詰めていきます

C「ブロック肉でパーティ料理」
ブロック肉も糀の発酵調味料を使えば、パサパサにならず、しっとりジューシーに仕上がります。
ホームパーティ等にも使える簡単で見栄えのするサイドメニューもご紹介

【番外編】
さぁ、ここまで来たら、ずいぶんと糀まみれの食生活になってきているころだと思います
最後はレシピなしでその場の食材で料理を作っていきましょう

絶対ハマる！発酵糀レシピをぜひ体験しに来てください。

美腸・美肌・デトックス　どれも叶える糀マジックにあなたもハマってみませんか

糀の発酵調味料（塩糀・醤油糀・甘糀）をとことん使いこなせるようになるためのコースレッスンの２回目の単発受講です。


糀の発酵調味料のある台所が当たり前になるように、じっくりとお伝えしていきます。

「初・中級」「上級」「番外」の７回シリーズの3回目の単発受講のお申込み受け付けます

3回目は、作り置きに万能選手！「糀きのこ」
数種類のきのこと糀の調味料を合わせることで、旨味がたっぷりな発酵食品に生まれ変わります
これさえあれば、〇〇の素やコンソメなどのだしいらずになります。

3回目は糀で和食をマスターしましょう
和食と言っても糀きのこがあれば、びっくりするくらい簡単！アレンジ無限大！

絶対ハマる！発酵糀レシピをぜひ体験しに来てください。

美腸・美肌・デトックス　どれも叶える糀マジックにあなたもハマってみませんか

５品作り置きのレッスンでは、豊富なメニューからお好きなもの５品をお選び頂き、実戦形式で作っていきます。作った料理（１品２～３人分）は全てお持ち帰り頂けますので、作り置きを覚えたい！ちょっと忙しいからこれがあると助かる！などニーズにあったレッスンを取り入れています。マンツーマン形式のレッスンですので、料理が苦手な方や初心者の方も楽しみながらお時間を過ごせていただけます。お気軽にお問合せください。