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パティシエ＆製菓学校講師が自宅で開催する少人数のお教室
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暑い時にぴったりの爽やかなオレンジゼリーを作ります。スープオフリュイを作ってパールアガールズで固め、フレッシュオレンジをたっぷりと。オレンジクリームも作りますが、さっぱりゼリーに濃厚なオレンジの味と香りでアクセントを。流行りの味変になります。
ランチはオレンジジュースで味付けしたご飯をベースに、ベビーリーファーやカラフルなお野菜、ナッツを組み合わせたサラダ感覚のワンプレートで。ひんやりとしたビシソワーズも添えます。
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| ■開催場所 | 神奈川県 横浜市戸塚区平戸 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ジュレドランジェ ライスサラダ |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピご説明後デモンストレーションと実習を交互に行います。途中でランチタイム。お菓子を仕上げたらご試食とテイータイム。最後の片付けをして終了です。 |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン ハンドタオル お持ち帰り用容器（30×15 高さ９cm程度） 保冷剤 マスク |
| ■支払方法 |
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|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスンご予約の前週同曜日以降のキャンセルには、キャンセル料が発生いたします。ご了承ください。 |
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少食でアレルギー体質の子供のために、安全でおいしいお菓子や料理を作りはじめる。お菓子教室に通った後、横浜の洋菓子店で修行。東京都町田市に「パティスリーアン」を開店。洋菓子の製造販売と同時に、教室をはじめる。その後、専門学校講師を経て、自宅教室を開催。現在、自宅における少人数の洋菓子・料理・パン・シュガークラフト教室を行うとともに、「国際フード製菓専門学校」「ヒューマンアカデミー」の講師を務める。
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