『ガトー　モカ　＆　あんかけうどん』 (2017年10月29日...)開催 | サロン・ド・ヨーコ（神奈川県横浜市戸塚区平戸）の2017年10月レッスン情報

最終更新日:2025/7/19

サロン・ド・ヨーコ（神奈川県横浜市戸塚区平戸）

パティシエ＆製菓学校講師が自宅で開催する少人数のお教室　　　　　　　　　　

秋にふさわしいコーヒー味のデコレーションケーキ「ガトーモカ」です。パレットナイフや絞り袋の練習にもなります。
ランチは寒いことを予想して　「あんかけうどん」

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■開催場所	神奈川県横浜市戸塚区平戸
■レッスンメニュー	コーヒーバタークリームのデコレーションケーキ「ガトーモカ」　ジェノワーズの仕込み方・焼き上がりの見極め方。本物バタークリームの仕込み方。スポンジの綺麗なスライスの仕方。サンド・ナッペ・絞りのポイント。手軽にできるあったかメニュー「あんかけうどん」
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピやケーキのご説明後、デモンストレーションと実習を交互に行います。途中でランチタイム。仕上げをしてからティータイム＆ご試食。最後の片付けをして終了です。
■受講料	7,300円
■定員	4名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用容器（直径15cmのデコレーションケーキ用）、保冷剤
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日ご持参ください。体験レッスンの方は＋1,000円でお振込をお願いいたします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	ご予約日の前週同曜日以降のキャンセルにはキャンセル料が発生いたします。ご了承ください。

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先生情報: 井田ようこ; 教室主宰　製菓専門学校講師　CC講師　ス神奈川県出身
少食でアレルギー体質の子供のために、安全でおいしいお菓子や料理を作りはじめる。お菓子教室に通った後、横浜の洋菓子店で修行。東京都町田市に「パティスリーアン」を開店。洋菓子の製造販売と同時に、教室をはじめる。その後、専門学校講師を経て、自宅教室を開催。現在、自宅における少人数の洋菓子・料理・パン・シュガークラフト教室を行うとともに、「国際フード製菓専門学校」「ヒューマンアカデミー」の講師を務める。