お菓子教室　ラトリエ・トーマ（神奈川県川崎市川崎区）の2025年12月レッスン情報

🎄 クリスマスにぴったり！フォレ・ノワール（黒い森）のブッシュドノエル風ケーキ 🍫

フランス語で“黒い森”を意味するフォレ・ノワールを、クリスマス仕様のブッシュドノエル風にアレンジ。

ふわふわのチョコレートビスキュイに、グリオットの爽やかな風味がジュワッと広がるカスタード入りムースショコラ。
さらに、軽やかに立てたクレーム・シャンティで全体を包み込み、サクランボや削りチョコで仕上げることで、見た目も味も大満足の一品に。

甘さ控えめなので、チョコレートのコクやサクランボの酸味が絶妙なバランス。
冷凍保存も可能なので、作り置きしてクリスマス当日に楽しむこともできます❄️

本格的なのに家庭で作れるテクニックを丁寧にレッスンします👩‍🍳。
今年のクリスマスは、自分で作った特別なフォレ・ノワールで、家族や友人を驚かせましょう✨

サイズ：長さ23㎝ 高さ13㎝
レベル：初級～中級者

❄️✨ 白いクリスマスを彩るホワイトアントルメ・ショコラ ✨❄️

今年のクリスマスは、ホワイトチョコレートをベースにした大人のアントルメ・ショコラを手作りしてみませんか？🍰🤍

軽やかに焼き上げたビスキュイ生地に、苺やラズベリーなど甘酸っぱい赤い実のジュレを忍ばせ、パータボンブと組み合わせたなめらかで軽やかなホワイトチョコレートムースで包み込みます🥄✨

仕上げは真っ白なグラサージュを表面にかけて、クリスマスにぴったりの大人らしい華やかさに🎄🎀
味わいはもちろん、見た目も美しく、特別な日のスイーツとして喜ばれる一品です。

この冬、自分だけの贅沢ホワイトアントルメを作る喜びを体験しましょう🎉❄️


サイズ：直径15㎝
レベル：初心者～中級者

❄️✨ 白いクリスマスを彩るホワイトアントルメ・ショコラ ✨❄️

今年のクリスマスは、ホワイトチョコレートをベースにした大人のアントルメ・ショコラを手作りしてみませんか？🍰🤍

軽やかに焼き上げたビスキュイ生地に、苺やラズベリーなど甘酸っぱい赤い実のジュレを忍ばせ、パータボンブと組み合わせたなめらかで軽やかなホワイトチョコレートムースで包み込みます🥄✨

仕上げは真っ白なグラサージュを表面にかけて、クリスマスにぴったりの大人らしい華やかさに🎄🎀
味わいはもちろん、見た目も美しく、特別な日のスイーツとして喜ばれる一品です。

この冬、自分だけの贅沢ホワイトアントルメを作る喜びを体験しましょう🎉❄️


サイズ：直径15㎝
レベル：初心者～中級者

❄️✨ 白いクリスマスを彩るホワイトアントルメ・ショコラ ✨❄️

今年のクリスマスは、ホワイトチョコレートをベースにした大人のアントルメ・ショコラを手作りしてみませんか？🍰🤍

軽やかに焼き上げたビスキュイ生地に、苺やラズベリーなど甘酸っぱい赤い実のジュレを忍ばせ、パータボンブと組み合わせたなめらかで軽やかなホワイトチョコレートムースで包み込みます🥄✨

仕上げは真っ白なグラサージュを表面にかけて、クリスマスにぴったりの大人らしい華やかさに🎄🎀
味わいはもちろん、見た目も美しく、特別な日のスイーツとして喜ばれる一品です。

この冬、自分だけの贅沢ホワイトアントルメを作る喜びを体験しましょう🎉❄️


サイズ：直径15㎝
レベル：初心者～中級者