サクサク香ばしい♡ロータルト生地のコツ３つ！

 
見た目年齢－１０歳を叶える！
植物性の食材を
加熱調理しないで
美味しく食べて

身体の内側から
美しくなっていただきたい♡

東京・世田谷のさくらバニラ
ローフード・ロースイーツ教室
acoです♪
 

 
夏休みが終わって、
中１次男の中間テストが
終わって、
ちょっと落ち着いてきました♪

涼しくなってきて
ロースイーツも作りやすく
なりましたので、


先日は
「ローマンゴーカスタードタルト」
を作りましたよ♪
 

 
 
こちらは、
「マンゴークリームが
とってもさわやか」

「タルト生地だけでも
食べたくなる
美味しさです！」

と大変ご好評しただいていて♪
ロースイーツプロフェッショナル講座で
１番人気のメニューなんです♡

今日はご好評の
タルト生地を
サクサク香ばしく仕上げる
３つのコツをお伝えしますね

１．生クルミをしっかり洗う 前にブームにもなりましたが、
やせやすい体を作ると言われている
オメガ３が含まれていて、
アンチエイジングにも
最適と言われています

かなりでこぼこしている
形なので、汚れを
しっかり洗い流してください
 

 
２．元の重さまでしっかり乾かす 生ナッツは酵素抑制剤という、
発芽を管理するものや、
渋みの原因ともなる
タンニンを取り除くため
生ナッツは基本浸水して使います

生クルミも４時間浸水しますが、
元の重さになるまで
しっかり乾かすと香ばしくなります

ザルに入れて野菜干しネットに入れ
日当たりのよいところで
１日乾かすとよいですよ♪

 
３．ココナッツで風味をプラス さらに！
ココナッツフラワーと
天然塩を少々
を加えることで
風味がアップしますよ♪

 
いかがでしたか？
「ロースイーツってなんだか固そう…」

「タルト生地がねっとりしちゃう…」
「あまり美味しく作れない…」
という方は、
ぜひ試してみてくださいね♪
 

 
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