楽しく美味しく満たされる。野菜たっぷり、スパイシーでヘルシーなインド料理を作ります。
早朝の汽車に乗るために、朝市の屋台でフーフーしながら食すなつかしい味。B級グルメはみんなの味方。ピリリとスパイス効かせて、大陸の大らかな味を作ってみましょう。
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インドカレー専門店「10区」のシェフを経たのちインドへ渡り、アーユルヴェーダを基にしたベジタリアン料理を学ぶ。料理の美味しさは技術や食材やレシピよりも、作る人がいかに楽しく愛をこめて調理するかだと気づき、ひたすら楽しくスパイスを調合し、心豊かに調理することをモットーにしている。