sahajoインド料理教室（大阪府箕面市）のレッスン情報一覧

お粥には、冬になると悪化するヴァータを整え、肌の色つやがよくなるなど、十の功徳があると言われています
インドのお粥は豆と米を混ぜてコトコト炊いたもの
スープカレーは、冬野菜をたっぷり使って、お鍋の残りが大変身
シンプルなジャガイモ炒めには、スーパースパイス、カロンジを加えて
ごまの団子で免疫力をアップさせ、しょうがたっぷりのチャイでさらにほっこり

Zoomを使ったオンラインレッスンです。
あったかスープカレーを作りましょう。

チャパティーとは・・・全粒粉と水を混ぜて捏ね、丸く伸ばしてタワで焼いたもの。主食として食される素朴で香ばしい無発酵のパンです。
数種のカレーに添えて大皿に並べれば、インド度がさらにアップすることでしょう。

世にも奇妙な風体の「カルパシ」、死以外は何でも効くスーパースパイス「カロンジ」、インド国外では超マイナーな「アジョワイン」、コショウの仲間ピッパリ。マニア垂涎の珍しスパイス大集合！
特徴や効能を学んだ後は、これらのスパイスを使って早速お料理してみましょう。

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チャパティーとは・・・全粒粉と水を混ぜて捏ね、丸く伸ばしてタワで焼いたもの。主食として食される素朴で香ばしい無発酵のパン。ふっくら美味しいチャパティーが焼けるようになると、インド度がさらにアップすること請け合いです。

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奇妙な風体の「カルパシ」と、万能スパイス「カロンジ」の特集です。スパイスにハマるきっかけになるかもしれないマニアックなスパイスの基礎講座。特徴や効能を学んだ後は、これらのスパイスを使って早速お料理してみましょう。