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一人一台実習の少人数制教室で丁寧にお教えしています。
５月の前半のお教室では「フランナチュール」をご紹介します。
フランスの伝統菓子＜タルトフラン＞が話題になってきました。
ブリゼ生地を敷きこんだなかにカスタードクリームをつめて焼いたお菓子です。
美味しく食べやすいようにカスタードクリームにひと工夫を加えフランボワーズジャムも一味加えました。
今回のレッスンではタルトリングで生地を皮焼きしてサクサク感をだしてみました。
タルトリングの生地の敷き込み方なども学ぶポイントです。
保冷剤をお持ちください
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フランナチュール
フランナチュール
| ■開催場所 | 東京都 世田谷区 松原 ２－１７－１３ コスモパレ１０１ |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 「フランナチュール」タルトリングで１台実習 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | ・「フランナチュール」の作り方を実演・全員で実習・全員で洗い物・講師のタルトを囲んでティータイム・全員で洗い物・各自タルトをお持ち帰り |
| ■受講料 | 6,000円（税込） |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | ＊エプロン・ハンドタオル・筆記用具＊持ち帰り用の箱＊保冷剤 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン当日お支払いください）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | ＊３～４日前キャンセル料５０％＊前日・当日のキャンセル料１００％ |
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大学（英文科）卒業後会社勤務。ル・コルドンブルー製菓コース卒ディプロム取得。
３分クッキングアシスタント。自宅で教室を主宰する傍らカフェ・レストランへお菓子卸。
2003年焼き菓子工房プリオリテオープン。カフェ＄お菓子教室を営む。
2006年第１回メープルスイーツコンテスト銅賞受賞。2009年新宿伊勢丹メープルフェア出店。
本厚木イトーヨーカ堂カルチャー講師兼務。
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