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JR立川駅からすぐの教室です。工夫を凝らした楽しいレッスンで、しっかり身につけていただきます。
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デニッシュとソフトフランスをメインにレッスンを行います。
無理の内バターの折り込み作業でサックサクの美味しいデニッシュを焼き上げます。
ソフトスランスは発酵時間を長めにとって生地の旨味を引きだいています。
焼き上がったパンでベトナムのサンドイッチ・バインミーを作りご試食いただきます。
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ＪＨＢＳの教室アシスタントをしながら経験を積み
2002年「パン・お菓子教室ココット」をスタートしました。
オリジナルレッスンを中心にパンやお菓子の講座を開催。
少人数制のアットホームな教室を20年以上続けています。
2024/12/13
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