いやさかクッキング（山梨県中央市）の2020年9月レッスン情報

【体験お食事会】※10月いっぱいで終了します。11月より各種体験レッスンを行なって行きますので、ぜひそちらにご参加下さいね！！
糀甘酒メニュー、発酵メニュー、酵素玄米、雑穀ごはん、雑穀料理、ぬか漬けなどを体験出来るお食事会です。

この会では食材や発酵食品のご質問を頂くことも多く、食の悩みも気軽に聞いて頂けます。レッスンにいきなり入るのはやはり勇気の要ることですよね！まずは雰囲気を体験しにいらして下さい。

ご希望の方はフォームへの入力にて良い日時を教えて下さいね！
https://ssl.form-mailer.jp/fms/302feb8a361951

↓こちらのブログ記事で様子が分かります。
https://ameblo.jp/millepa/entry-12623217186.html

【クッキング入門 全3回】
※まず1回分をご予約頂きます。
早く始めたい場合は近い日程から入って頂くため、初回が第2回目あるいは 第3回目になることがあります。
※開催は金土日の11時と19時。
※講座内容は、食材の都合等で変更する場合があります。予めご承知おき下さい。

第一回
《座学》
古くて新しい自然食。こころとカラダが喜ぶごはんとは。
身土不二、一物全体、陰陽について。
使用する食材について

《実習と試食》
基本食の作り方
・土鍋で炊く雑穀ごはん・おだし取り・海藻のお味噌汁
・青菜のおひたし・食養きんぴら・お手軽漬物

第二回
《座学》
いのちの元!! 伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
生命力を高める料理法、食材。

《実習と試食》
砂糖・動物性食品不使用の無添加手作り調味料
・エゴマふりかけ
・ニラ醤油・切り和え味噌
・梅酢で漬物


第三回
《座学》
季節に合った食べ方でカラダ温め!! 　
個人差、ライフスタイルを考えた食選び。

《実習と試食》
・発酵メニュー：ひしお味噌 ・玄米こうじ水・豆乳ヨーグルト
・基本のお手当て法：三年番茶・梅醤油番茶・葛湯
・道具のお手入れ：包丁研ぎ・ふきんの煮沸消毒
※お手当て食の試食あり


レッスン料金：3回で21,000円（税込）

《お知らせ》11月よりクッキング入門修了者対象の講座となります。
国産無農薬米100％【酵素玄米】永久保存版を3時間、1回完結のレッスンにて。
冷めてもモチモチおいしい♪酵素玄米で免疫力上げて行きましょう!!
病気体験から、習おうと決めた方も増えています。
✿ ランチ試食付き。酵素玄米ごはん、胡麻塩のお持帰りあり。

【クッキング入門 全3回】
※まず1回分をご予約頂きます。
早く始めたい場合は近い日程から入って頂くため、初回が第2回目あるいは 第3回目になることがあります。
※開催は金土日の11時と19時。
※講座内容は、食材の都合等で変更する場合があります。予めご承知おき下さい。

第一回
《座学》
古くて新しい自然食。こころとカラダが喜ぶごはんとは。
身土不二、一物全体、陰陽について。
使用する食材について

《実習と試食》
基本食の作り方
・土鍋で炊く雑穀ごはん・おだし取り・海藻のお味噌汁
・青菜のおひたし・食養きんぴら・お手軽漬物

第二回
《座学》
いのちの元!! 伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
生命力を高める料理法、食材。

《実習と試食》
砂糖・動物性食品不使用の無添加手作り調味料
・エゴマふりかけ
・ニラ醤油・切り和え味噌
・梅酢で漬物


第三回
《座学》
季節に合った食べ方でカラダ温め!! 　
個人差、ライフスタイルを考えた食選び。

《実習と試食》
・発酵メニュー：ひしお味噌 ・玄米こうじ水・豆乳ヨーグルト
・基本のお手当て法：三年番茶・梅醤油番茶・葛湯
・道具のお手入れ：包丁研ぎ・ふきんの煮沸消毒
※お手当て食の試食あり


レッスン料金：3回で21,000円（税込）

【クッキング入門 全3回】
※まず1回分をご予約頂きます。
早く始めたい場合は近い日程から入って頂くため、初回が第2回目あるいは 第3回目になることがあります。
※開催は金土日の11時と19時。
※講座内容は、食材の都合等で変更する場合があります。予めご承知おき下さい。

第一回
《座学》
古くて新しい自然食。こころとカラダが喜ぶごはんとは。
身土不二、一物全体、陰陽について。
使用する食材について

《実習と試食》
基本食の作り方
・土鍋で炊く雑穀ごはん・おだし取り・海藻のお味噌汁
・青菜のおひたし・食養きんぴら・お手軽漬物

第二回
《座学》
いのちの元!! 伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
生命力を高める料理法、食材。

《実習と試食》
砂糖・動物性食品不使用の無添加手作り調味料
・エゴマふりかけ
・ニラ醤油・切り和え味噌
・梅酢で漬物


第三回
《座学》
季節に合った食べ方でカラダ温め!! 　
個人差、ライフスタイルを考えた食選び。

《実習と試食》
・発酵メニュー：ひしお味噌 ・玄米こうじ水・豆乳ヨーグルト
・基本のお手当て法：三年番茶・梅醤油番茶・葛湯
・道具のお手入れ：包丁研ぎ・ふきんの煮沸消毒
※お手当て食の試食あり


レッスン料金：3回で21,000円（税込）

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100％
✿4名までの少人数。

春コース 全６回　 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
２月 ２回
３月 ２回
４月 ２回

初夏コース 全６回 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
５月 ２回
６月 ２回
７月 ２回

秋コース 全６回 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
9月 ２回
10月 ２回
11月 ２回

【お知らせ】糀スイーツ入門は、前編、後編の2回構成です。
受講料は、2月中に初回を受講される方は現行のままとなります。
（3月から始められる方は、改定後の料金となります。）

✿2回にわたって「濃縮タイプの糀甘酒」と「さつま芋甘酒」、腸に良くヨーグルトも作れる「糀乳酸菌」を紹介。
✿甘酒の使い道、誰でもおいしく作れるスイーツの紹介と実習。（クッキー、アイス、お団子、ワッフルまたはパンケーキ、チャイ、甘酒ドレッシングなど）
試食ティータイムも楽しめます。乳製品、卵、砂糖不使用のヴィーガン対応。

✿いやさかクッキングのスイーツの特徴、良いところ、使用食材、不使用食材について
✿白砂糖の害について、牛乳の害について
主に以上について詳しく学べます。

レッスン料：2回分で¥13,000 (税込)
※上記は２月中に初回を受講される場合となります。
３月より、2回で24000円に変わります。

《お知らせ》11月よりクッキング入門修了者対象の講座となります。
国産無農薬米100％【酵素玄米】永久保存版を3時間、1回完結のレッスンにて。
冷めてもモチモチおいしい♪酵素玄米で免疫力上げて行きましょう!!
病気体験から、習おうと決めた方も増えています。
✿ ランチ試食付き。酵素玄米ごはん、胡麻塩のお持帰りあり。

【クッキング入門 全3回】
※まず1回分をご予約頂きます。
早く始めたい場合は近い日程から入って頂くため、初回が第2回目あるいは 第3回目になることがあります。
※開催は金土日の11時と19時。
※講座内容は、食材の都合等で変更する場合があります。予めご承知おき下さい。

第一回
《座学》
古くて新しい自然食。こころとカラダが喜ぶごはんとは。
身土不二、一物全体、陰陽について。
使用する食材について

《実習と試食》
基本食の作り方
・土鍋で炊く雑穀ごはん・おだし取り・海藻のお味噌汁
・青菜のおひたし・食養きんぴら・お手軽漬物

第二回
《座学》
いのちの元!! 伝統製法の塩、醤油、味噌、油。
生命力を高める料理法、食材。

《実習と試食》
砂糖・動物性食品不使用の無添加手作り調味料
・エゴマふりかけ
・ニラ醤油・切り和え味噌
・梅酢で漬物


第三回
《座学》
季節に合った食べ方でカラダ温め!! 　
個人差、ライフスタイルを考えた食選び。

《実習と試食》
・発酵メニュー：ひしお味噌 ・玄米こうじ水・豆乳ヨーグルト
・基本のお手当て法：三年番茶・梅醤油番茶・葛湯
・道具のお手入れ：包丁研ぎ・ふきんの煮沸消毒
※お手当て食の試食あり


レッスン料金：3回で21,000円（税込）

《クッキングコース》
✿「クッキング入門を修了された方が対象のクラスです。
✿オーガニック食材、発酵、雑穀などの菜食メニューの数々をご紹介。
✿ヴィーガンの方も安心な植物性100％
✿4名までの少人数。

春コース 全６回　 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
２月 ２回
３月 ２回
４月 ２回

初夏コース 全６回 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
５月 ２回
６月 ２回
７月 ２回

秋コース 全６回 受講料￥33,000(税込）※1回あたり5500円
9月 ２回
10月 ２回
11月 ２回