Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

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レッスン情報

最終更新日:2024/3/30

さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪

この教室のフォロワー：: 62人
過去の予約人数：: 279人

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8

10:00 シリアルブレッド

全1件

11

10:00 角型食パン

全1件

15

10:00 ベーコンエピ

全1件

17

10:00 角型食パン

全1件

18

10:00 シリアルブレッド

全1件

25

10:00 リュスティック

全1件

29

10:00 コッペパン

全1件

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満席
残席あり
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予約済

レッスン一覧

6月の予約可能レッスン

2021年 6月 8日（火）

シリアルブレッド

マルチシリアル（オーツ麦・大豆フレーク・トウモロコシグリッツ・ゴマ・小麦ブラン・亜麻仁など）が沢山入るシリアルいっぱいのパン。ドイツパンのような見た目ですが、重たくなく、クラムはふんわりしています。

受講料：5,000円（税込）
6月 8日(火)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：2名

2021年 6月11日（金）

角型食パン

厳選した「粉・イースト・塩・はちみつ・水・マスカルポーネ」。この5つの素材で作る食パン。
レッスンでは、講師の作った角食パンで、具沢山わんぱくサンドを作ってランチで頂きましょう♪

受講料：5,000円（税込）
6月11日(金)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：2名

2021年 6月15日（火）

ベーコンエピ

本格的なバゲット生地で作る、ベーコンエピ。良質なベーコンと、お好みで粗挽きこしょうやマスタードを包んで成型します。クリームチーズがお好きな方はクリームチーズ入りのベーコンエピも作りましょう♪

受講料：5,000円（税込）
6月15日(火)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：2名

2021年 6月17日（木）

角型食パン

受講料：5,000円（税込）
6月17日(木)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：2名

2021年 6月18日（金）

シリアルブレッド

受講料：5,000円（税込）
6月18日(金)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：2名

2021年 6月25日（金）

リュスティック

シンプルな材料で作る、基本のリュスティック。作り置きできる「パートフェルメンテ」という生地を少量加えて作る「ハード系の生地作り」を習得しましょう。

受講料：5,000円（税込）
6月25日(金)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：2名

2021年 6月29日（火）

コッペパン

懐かしのコッペパン。粉・スキムミルク・甜菜糖・塩・カルピスバター。仕上げに牛乳を塗ります。ほんの少しのイーストで低温発酵させた生地は、味わい深くいい香り♪国産ピーナッツでピーナッツバターの作り方もご紹介します。

受講料：5,000円（税込）
6月29日(火)　10:00〜13:30
満席

レッスン内容：パン
定員：2名

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先生情報: MAYU; パン講師／フードコーディネーター東京都出身
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。