Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

最終更新日:2024/11/4

Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪

この教室のフォロワー：: 67人
過去の予約人数：: 339人

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クチコミ詳細

hiromimiさん

2020/1/21 12:28:16

レッスン回数を重ねて待望のクロワッサンを習いました。サクサク、中はもっちりビヨ～ンとのびるクロワッサンは感激します。生地の端をカットした部分も大切にして、美味しいちっちゃなオヤツも出来ました。ランチもいつも美味しい❗❗です。Mayu先生はГおもてなし｣+Г低温長時間発酵パン｣レッスンをして下さいます。(*´∀`*)ノ

昨日はお疲れさまでした♡
丁寧にバターの層を折り重ねる作業、皆さまとてもお上手でした。
最後の成型が終わると、やったーーー・・・！と、達成感がありましたね♪
こちらこそ、いつも本当にありがとうございます。
また今年もたくさんのパンを焼きましょう♡

MAYU先生
2020/1/21 14:46:44

先生情報: MAYU; パン講師／フードコーディネーター東京都出身
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。