Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）のクチコミ

最終更新日:2025/3/22

Pain au mayu（埼玉県さいたま市浦和区岸町）

さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪

この教室のフォロワー：: 69人
過去の予約人数：: 384人

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クチコミ

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赤と緑のリボンに包まれたかわいいシュトーレンが 2本できました。生地に入るみかんピールとレモンピールは先生が夏から仕込まれ、柑橘系のさわやかな風味と…続きを読む>>: 投稿日時：2024/12/17 22:36; 先生からの返信あり

私にできるか不安でしたが、とてもわかりやすく優しく教えていただき初めてのパン作りができました。先生のお料理もとても美味しかったです。楽しいお仲…続きを読む>>: 投稿日時：2023/9/15 17:07; 先生からの返信あり

初めての参加&1人参加で不安もありましたが、とても温かく迎えていただきました。先生もお教室もとても素敵で、本当に楽しい時間を過ごさせていただきました。…続きを読む>>: 投稿日時：2023/9/6 12:27; 先生からの返信あり

とても美味しいピザの作り方を教えていただきました。先生のお人柄もあり、リラックスして楽しく学べました。また参加したいと思います。続きを読む>>: 投稿日時：2022/6/11 12:57; 先生からの返信あり

初級コースでバターロールのレッスンを受けました。成形時が大変でしたが、先生が丁寧にポイントを教えてくださり、ふっくら美味しく焼き上がり感動しました…続きを読む>>: 投稿日時：2020/11/7 19:19; 先生からの返信あり

リュスティックレッスンありがとうございました。先生のレッスンは二回目でしたが、先生のパン作りのお話を聞けば聞くほど、パン作りって化学だなぁって感じてワ…続きを読む>>: 投稿日時：2020/1/31 15:34; 先生からの返信あり

レッスン回数を重ねて待望のクロワッサンを習いました。サクサク、中はもっちりビヨ～ンとのびるクロワッサンは感激します。生地の端をカットした部分も大切にし…続きを読む>>: 投稿日時：2020/1/21 12:28; 先生からの返信あり

とても良い雰囲気で教わる事が出来ました。わかりやすかったし、美味しいベーグルが、出来ました❗️ またこのレシピで作ってみます！ありがとうございま…続きを読む>>: 投稿日時：2019/10/5 15:35; 先生からの返信あり

前から興味があった長時間発酵。最近興味が出てきたブランパン。どちらも習うことが出来てとても勉強になりました！初めて伺いましたが、優しいふんわりした雰囲…続きを読む>>: 投稿日時：2019/9/13 15:34; 先生からの返信あり

初心者ですが先生に手ほどきを随時受けながら、上級者向けのバン・オ・ショコラを作りました。どんなところが上級なのかもわからないまま作ってみて、こんなに細…続きを読む>>: 投稿日時：2018/11/13 13:19; 先生からの返信あり

先生情報

MAYU

パン講師／フードコーディネーター東京都出身

国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。