プロのようなオリジナルのケーキをオンラインで★資格の取れるマカロンマスタコースと、究極のカヌレコース
着色料も、フルーツも入っていないのに、ピンク色のチョコレートのルビーチョコレート。ルビーカカオ豆から作られ、ほんのりフルーティー。そのルビーチョコレートを使ってクリームを作り、2種の焼き菓子に変身させます!
相性の良い、クランベリーと合わせて、ルビーサブレサンド。ラムレーズンを合わせて、ルビーダクワーズ。
可愛くラッピングしてお持ち帰りです♪
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大人気のマカロン。シンプルな材料ですが、失敗しやすいのもマカロン。絶対に失敗しないコツと、色々な形、製法、クリームをすべて学べ、マカロン・スペシャリストになれる、マカロン・マスタ―コースです。
横浜国立大学経営学部卒。某専門商社で通関士として働く。退職後、仏パリに渡る。 パリの『リッツ』でディプロムを取得し、有名パティスリー数店にて働く。帰国後、2003年お菓子教室『Le Petit Plaisir』(ル・プティ・プレジール)を主宰(15年目)。カルチャースクール講師、百貨店等でのイベント講師、企業へのレシピの提供など精力的に活動。
著書「わたしにもできるお菓子づくり」(六耀社)