発酵料理教室Kitchenyummy(北海道札幌市中央区南6条西25丁目)の2023年2月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/5

発酵料理教室Kitchenyummy(北海道札幌市中央区南6条西25丁目)

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー:
56人
過去の予約人数:
84人

レッスン情報

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レッスン一覧
2月の予約可能レッスン
2023 2 3日 (金)

贅沢に干し海鮮とこだわり食材を使った万能調味料「海鮮美味うま醤」を作ります。
完成品はお持ち帰りいただきます。
応用レシピ・発酵調味を使った発酵ランチ付き。

  • 受講料:7,500円(税込)
    2月 3日(金) 10:00〜12:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:8名
2023 2 4日 (土)

贅沢に干し海鮮とこだわり食材を使った万能調味料「海鮮美味うま醤」を作ります。
完成品はお持ち帰りいただきます。
応用レシピ・発酵調味を使った発酵ランチ付き。

  • 受講料:7,500円(税込)
    2月 4日(土) 13:00〜15:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:8名
2023 217日 (金)

発酵料理教室<発酵調味料で10品レシピ>
酒粕・醤油麹など発酵調味料を使ったアレンジ料理や、つくり置きおかずを10品作ります。

  • 受講料:7,000円(税込)
    2月17日(金) 10:00〜12:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:8名
2023 218日 (土)

発酵料理教室<発酵調味料で10品レシピ>
酒粕・醤油麹など発酵調味料を使ったアレンジ料理や、つくり置きおかずを10品作ります。

  • 受講料:7,000円(税込)
    2月18日(土) 10:00〜12:00
  • レッスン内容:家庭料理
  • 定員:8名
先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/6/5

【6月・7月レッスン募集中♪】

6月・7月のレッスンは残席わずかとなっております。
発酵調味料づくりや季節の手仕事を通して、美味しく健康的な食卓づくりを楽しみませんか?

今年も猛暑が予想されています。
塩麹や甘酒などの発酵調味料を上手に取り入れながら、腸を整え、夏バテしにくい身体づくりを目指しましょう。

初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です。
気になるレッスンがございましたら、お早めにお申込みください。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

2026/4/5

【体験レッスン】開催!発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

2026/2/16

\ テレビ出演のお知らせ /
STV「どさんこワイド179」
2月17日(火)16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。


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