発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2020年2月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/5

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：
56人
過去の予約人数：
84人
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レッスン情報

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レッスン一覧
2月の予約可能レッスン
2020年 2月 7日 （金）

発酵料理教室＜塩みりんづくり＞

料理に役立つ＜塩みりん＞を作ります。みりんの原料のお話や甘味料としての活用レシピをご紹介します。

  • 受講料：6,500円（税込）
    2月 7日(金)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 2月 8日 （土）

発酵料理教室＜塩みりんづくり＞

料理に役立つ＜塩みりん＞を作ります。みりんの原料のお話や甘味料としての活用レシピをご紹介します。

  • 受講料：6,500円（税込）
    2月 8日(土)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 2月14日 （金）

発酵料理教室＜ワインチーズづくり＞

赤ワイン使ったフレッシュチーズを作ります。ディップ・オードブルやサラダにも活用できます。

  • 受講料：6,500円（税込）
    2月14日(金)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 2月15日 （土）

発酵料理教室＜ワインチーズづくり＞

赤ワイン使ったフレッシュチーズを作ります。ディップ・オードブルやサラダにも活用できます。

  • 受講料：6,500円（税込）
    2月15日(土)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 2月28日 （金）

発酵料理教室＜はがくれ漬け（野菜の粕漬け）づくり＞

酒粕と野菜で「はがくれ漬け（野菜の粕漬け）」を作ります。ごはんのお供、お酒のおつまみにもぴったりです。

  • 受講料：6,500円（税込）
    2月28日(金)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 2月29日 （土）

発酵料理教室＜はがくれ漬け（野菜の粕漬け）づくり＞

酒粕と野菜で「はがくれ漬け（野菜の粕漬け）」を作ります。ごはんのお供、お酒のおつまみにもぴったりです。

  • 受講料：6,500円（税込）
    2月29日(土)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名

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先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/6/5

【6月・7月レッスン募集中♪】

6月・7月のレッスンは残席わずかとなっております。
発酵調味料づくりや季節の手仕事を通して、美味しく健康的な食卓づくりを楽しみませんか？

今年も猛暑が予想されています。
塩麹や甘酒などの発酵調味料を上手に取り入れながら、腸を整え、夏バテしにくい身体づくりを目指しましょう。

初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です。
気になるレッスンがございましたら、お早めにお申込みください。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

▼ 続きを読む

2026/4/5

【体験レッスン】開催！発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

▼ 続きを読む

2026/2/16

＼ テレビ出演のお知らせ ／
STV「どさんこワイド179」
2月17日（火）16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。

▼ 続きを読む

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