発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）の2020年1月レッスン情報

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最終更新日:2026/6/5

発酵料理教室Kitchenyummy（北海道札幌市中央区南6条西25丁目）

発酵調味料から学ぶ、家庭の発酵学をお伝えしています

この教室のフォロワー：
56人
過去の予約人数：
84人
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レッスン一覧
1月の予約可能レッスン
2020年 1月11日 （土）

発酵料理教室＜豆味噌づくり＞

発酵料理教室＜豆味噌づくり＞
今回は、豆麹でつくる豆味噌。コクと甘みがあって煮込み料理などにも最適です。

  • 受講料：7,000円（税込）
    1月11日(土)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：5名
2020年 1月14日 （火）

発酵料理教室＜冬の味噌づくり＞

発酵料理教室＜冬の味噌づくり＞
米味噌または麦味噌5キロを仕込んでお持ち帰りいただくレッスンです。

  • 受講料：8,500円（税込）
    1月14日(火)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 1月17日 （金）

発酵料理教室＜冬の味噌づくり＞

発酵料理教室＜冬の味噌づくり＞
米味噌または麦味噌5キロを仕込んでお持ち帰りいただくレッスンです。

  • 受講料：8,500円（税込）
    1月17日(金)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 1月18日 （土）

発酵料理教室＜冬の味噌づくり＞

発酵料理教室＜冬の味噌づくり＞
米味噌または麦味噌5キロを仕込んでお持ち帰りいただくレッスンです。

  • 受講料：8,500円（税込）
    1月18日(土)　13:00〜15:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 1月22日 （水）

発酵料理教室＜豆味噌づくり＞

発酵料理教室＜豆味噌づくり＞
今回は、豆麹でつくる豆味噌。コクと甘みがあって煮込み料理などにも最適です。

  • 受講料：7,000円（税込）
    1月22日(水)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名
2020年 1月29日 （水）

発酵料理教室＜スモークサーモンのはさみ漬け＞

発酵料理教室＜スモークサーモンのはさみ漬け＞
彩り綺麗で美味しいスモークサーモンのはさみ漬けを作ります。

  • 受講料：6,500円（税込）
    1月29日(水)　10:00〜12:00
  • レッスン内容：家庭料理
  • 定員：8名

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先生情報
筒渕信子
筒渕信子
発酵・調味研究家/発酵ライフアドバイザー   北海道出身

発酵・調味研究家。
札幌を拠点に、発酵調味料を軸とした料理教室を主宰。

北海道の旬の食材を大切に、味噌・漬物・発酵調味料づくりを通して
“家庭で続けられる発酵”を提案。

メディア出演・講演・商品開発なども行う。

教室からのお知らせ

2026/6/5

【6月・7月レッスン募集中♪】

6月・7月のレッスンは残席わずかとなっております。
発酵調味料づくりや季節の手仕事を通して、美味しく健康的な食卓づくりを楽しみませんか？

今年も猛暑が予想されています。
塩麹や甘酒などの発酵調味料を上手に取り入れながら、腸を整え、夏バテしにくい身体づくりを目指しましょう。

初めての方、おひとりでのご参加も大歓迎です。
気になるレッスンがございましたら、お早めにお申込みください。

皆さまとお会いできることを楽しみにしております。

▼ 続きを読む

2026/4/5

【体験レッスン】開催！発酵調味料を使ったお料理を
実際に味わっていただける特別な機会です🌿

▼ 続きを読む

2026/2/16

＼ テレビ出演のお知らせ ／
STV「どさんこワイド179」
2月17日（火）16時台〜出演予定です。
お時間ありましたらぜひご覧ください。

▼ 続きを読む

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