春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）のレシピ一覧（21ページ目）

ベトナムなます

ベトナムの食卓にはかかせないお料理。
魚や肉料理に添えたり、バインミーにはさんだり。
味がマイルドで食べやすいので、作って冷蔵庫に保存しておくと箸休めに重宝します。

グリーンカレー炒飯

グリーンカレーペーストはいろいろ使える便利な調味料。
ジャスミンライスを使ってスパイシーで香りのいい炒飯を作ります♪

えびの玉子カレー炒め （クンパッポンカリー）

カニで有名なお料理（プーパッポンカリー）ですが、手に入りやすいエビや鶏肉で作っても美味しい。
とろりと卵を仕上げるのがポイントです。

なすのベトナムサラダ

夏にぴったりのナスの冷菜。
ニョクマムと生姜の風味とフライドオニオンの香ばしさがあとひくおいしさ。

空芯菜炒めタオチオソース

タイの家庭料理。
さっと作れて、美味しくて栄養満点。
強火でさっと仕上げるのが一番のポイント。

サテ―

インドネシア、マレーシア、シンガポールでポピュラーな焼き鳥。
特製ピーナツソースをお好みでかけて。

春雨サラダ（ヤムウンセン）

おかずにも、お酒のあてにもなる具沢山サラダ。
できたての温かいうちが一番おいしい。

冷しゃぶとしそ生春巻き

冷しゃぶ、シソ、ベトナムなます、サニーレタス。簡単で間違いのない美味しい組み合わせ。
見た目も華やかなので、おもてなしにも。

鶏とさつま芋のベトナムカレー

さつまいもと鶏肉のベトナムの定番カレー。
フランスパンやバインミーと最高の組み合わせ。

バインミー

ベトナムの人気の屋台の味。
フランスパンとアジアおかずの組み合わせは想像を超えるおいしさ。
いろんなバリエーションを楽しんで♪