万能発酵調味料醬(ひしお)750g持ち帰り&活用レシピ

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最終更新日:2025/6/5

発酵・無添加・自家製教室「HANA」  香芝市&奈良市(奈良県香芝市)

手作りの喜び!発酵と四季の恵みで無添加の暮らしを楽しみましょう

この教室のフォロワー:
42人
過去の予約人数:
134人

味噌と醤油のいいとこ取りをした100種類以上の酵素が生きている万能発酵調味料の醬。約750gの醬を仕込み持ち帰り。醬を使って作るビーフシチューを伝授致します。市販のルウもデミグラス缶も使いません。

万能発酵調味料醬(ひしお)750g持ち帰り&活用レシピ

■レッスン開催日時

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■開催場所 奈良県香芝市逢坂4-923-3
■レッスンメニュー ●ウエルカムドリンク
 当日のお楽しみ♪
●市販のルウもデミグラス缶も使わないビーフシチュー
 野菜のくずで煮込む野菜スープ(デジブロス)と牛肉からしっかりおダシを取り、ひしおを使うと驚くほどコクのある
 シチューに仕上がります。高級レストランにも負けないお味です。
●鶏ハム
 醬で漬け込んでるので、とてもしっとりやわらかな仕上がりになります。
●スティック野菜で食べ比べ
 様々な調味料に醬をプラスして、お気に入りの味を見つけてください。
 
内容は仕入れなどにより、予告なく変更になる場合がございます。
■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ レシピ説明後、醬を仕込んで頂き、その後実習形式でのレッスンになります。出来上がり後は、皆さんで楽しくランチタイムとなります。
食後のお飲み物(コーヒー、紅茶など)もついてます。最後の片付けは不要です。
■受講料 5,400円
■定員 4名
■持ち物 1ℓ以上の保存容器(プラスチック、ホーロー、ガラス、陶器など)、エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考 ●教室のこだわり●
・食材は安心、安全なものを厳選使用しています。
・野菜はできるだけ無農薬、有機栽培のものを使用、
・お肉、魚は必ず国産のものを使用

*電車で来られる場合は、最寄り駅(近鉄大坂線二上駅)まで送迎させていただきます。

*駐車スペースもあります。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金でお支払いください)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン3日前までは無料、2日前~前日の12時までは50%、前日の12時以降~当日は全額頂きます。

■全レッスン開催日時

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先生情報
桃沢 華七
桃沢 華七
日本糀協会副理事/栄養士/調理師/麹士   大阪府出身

約10年間の調理の仕事の経験を活かし2014年より料理教室を主宰。
糀を使った発酵調味料(塩糀・醤油糀・甘糀)を中心に、日常の食卓に糀を取り入れることで、美味しく健康な食生活が送れるようサポートさせて頂きます。発酵初心者さん向けの基本の料理から、糀を使ったスィーツまで多彩なアレンジ料理をお伝えしています。

また子供クッキング教室も毎週末行っております。


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