台湾で感じた「整う感覚」｜薬膳スープの素食（菜食）の料理と、現地での気づき

たくさん食べたはずなのに、なぜか体が軽い――。そんな感覚を、2026年3月末に訪れた台湾での食事を通して体験しました。 ここでは、薬膳スープや素食（菜食）など、体にやさしい食文化に触れるなかで感じた「整う感覚」と、今回あらためて気づいた“旅がもたらす変化”について綴ります。 〇この記事を書いた人...養生ごはん研究家（薬膳＆おばあちゃんの知恵） 松橋かなこ ↑この記事でも触れた薬膳などの「食の知恵」は【7日間の養生ごはん動画講座】でも詳しくお話しています（現在、無料プレゼント中です）。 台湾で感じた「食べても体が軽い」という感覚 今回の台湾の旅で、とても印象的だったのは「食後の軽さ」でした。 薬膳スープや素食（菜食）を中心に食事をしていたのですが、たくさん食べたはずなのに、不思議と体が重たくならないのです。 むしろ、食べることで少しずつ整っていくような、そんな感覚がありました。 台湾では、ベジタリアンの方も多く、豆類や野菜を中心とした「素食（そしょく）」と呼ばれる菜食文化が日常の中に根づいています。 油っぽさや過剰な味付けが少なく、体に負担をかけにくい食事が自然と選ばれていることも、この「軽さ」につながっているのかもしれません。 ▼今回の台湾の旅で感じたことについては、こちらの音声でも詳しくお話しています（おすすめ／約9分）。 11年前の台湾と、今の自分の変化 今回の台湾は、約11年ぶりの訪問でした。 前回はひとりで訪れていて、薬膳とおばあちゃんの知恵をベースにした「養生ふうど」として食の活動を始めたばかりの頃。 「これからどうしていこうか」と模索しながら、さまざまな景色を見て、さまざまなものを食べて過ごしていました。 ↓私は旅に出ると、市場を訪ねることが多いです。現地の食文化などが垣間見れて、面白いです
いま振り返ってみると、ただひたすらに「自分の感覚」を頼りにしていた時期だったように思います。 あれから時間が経ち、同じ場所を訪れてみると、見えるものや感じることが、少しずつ変わっていることに気づきました。 体験はあとから自分の中で広がっていく 今回の台湾の旅であらためて感じたのは、こうして自分の感覚を動かす時間は、その場で終わるものではないということ。 後からじわじわと、自分の中で広がっていくものなのかもしれない、ということでした。 ↓朝ごはんに食べた、台湾の豆乳スープ「鹹豆漿（シェントゥジャン）」。現地での体験から、料理の幅が広がることも。 形として残るものも大切ですが、旅や学びのように、自分の中で少しずつ育っていくものも、同じように大事にしていきたいと感じています。 旅でなくても、日々の中でふと心が動いたことや、「なんだかいいな」と感じたことを、そのままにせず、少しだけ大切にしてみる――。 そんな積み重ねが、心や体の整い方や、自分自身のあり方にもつながっていくのかもしれません。 なんとなく不調が続くときほど、特別なことではなく、日々の食事や過ごし方が自分を整え直してくれることもあります。 小さな感覚を大切に心身を整えていこう 旅だけでなく、日常の小さな感覚を大切に過ごすことは、自分自身に向き合い、心身を整えることにもつながります。 ▼ 薬膳や食養生などの「食の知恵」をもっと知りたいという方へ。現在、「養生ごはん動画講座」を無料プレゼントしています（体質チェックシートなど3大特典付き）。 公開初月で100名以上がご登録！「食事を見直したい」という方は、下の画像をクリックしてぜひお受け取りくださいね。 小さな日々の過ごし方が、心身をここちよく整えることにつながりますように。 最後までお読みいただき、ありがとうございました！ The post 台湾で感じた「整う感覚」｜薬膳スープの素食（菜食）の料理と、現地での気づき first appeared on 養生ふうど｜薬膳とおばあちゃんの知恵で心身をいたわる養生ごはん.