包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）のレッスン情報一覧（18ページ目）

※9月～事前予約スタート！！
9月中は、イートムキッチンスタジオのレッスンにご参加いただいた方から優先的に教室内でご予約を承ります。
一般募集は10月～とさせていただきますので、ご了承ください。

今年もやります！
毎年恒例の年末おせちレッスン♪

12月30日、31日にお正月に向けて本格的なおせち料理を作ってそのままお持ち帰りいただくレッスンです。

今年は帰省を控える方も多いかと思いますが、だからこそ！手間をかけた手作りのおせち料理でお家でのお正月の楽しい時間を過ごしましょう。

今年も新型コロナウイルス感染予防対策を万全に開催いたします。

【感染予防対策】
①開催場所は、イートムキッチンスタジオで開催します
（昨年と場所が違いますのでお間違いないようお願いいたします。）
開催予定場所：イートムキッチンスタジオ　〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院1-5-25-621

薬院駅中央口から徒歩約３分

②レッスン時間を４時間に短縮いたします。
通常６時間のレッスンですが、作業時間を短くし、密にならないよう配慮しながらのレッスンといたします。

③手洗い、消毒の徹底

④換気の徹底
→窓の開閉に加え、レナードエアシステムにより、常時空気の清浄をおこなっております。

⑤参加者の皆様にはマスクに加えてフェイスシールドを着用していただきます。
※フェイスシールドはこちらで用意いたします。


皆様に安心してご参加いただけるよう尽力いたしますのでよろしくお願いいたします。


皆で作るから安心・安全☆新年を自分で作った手作りおせちで迎えましょう！！

レッスン内容：

和食・日本料理

佐賀のご当地メニューでもある『シシリアンライス』のレッスンです。

シシリアンライスとは、甘辛く炒めた牛肉とたっぷりの野菜をごはんにのせて食べるメニューで、さっぱりとしているので残暑厳しい9月にもピッタリのメニューです。

他に、旬のじゃがいもと魚を使ったガレット、洋風にアレンジした焼きナスなど、秋野菜をたっぷり使ったお料理も作ります。

【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方
　→今回は「せん切り」がメインです。

・焼きナスの皮が簡単にむける方法

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

12月はパーティーにピッタリのXmasディナーレッスンです♪
オーブンを使わず、フライパンで簡単にできるローストビーフはやわらかジューシーで失敗なし！
クリーミーな海老の濃厚スープもお楽しみに♪

レッスン内容：

おもてなし料理

一人一尾ずつ魚を三枚おろしにするレッスンです。

最大４名でのレッスンなので一人ずつしっかりと魚の扱い方などをレクチャーします。

【Point１】
骨にたくさん身がついても大丈夫！
救済措置で、骨についた身を使って別のお料理にアレンジしますので、捨てるところが多くてもったいない・・
ということがありません。

【Point２】
料理初心者の方も大歓迎！
魚の扱い方に自信がない方もぜひ挑戦してみましょう＾＾

最初から魚を上手くさばけるはずがありません。
最初はみな初心者です。

その中でも、魚の構造や特徴を知ることで、さばくコツをつかみやすくなります。
その方法をレクチャーしますよ！

この機会に魚料理への恐怖心や苦手意識を克服しましょう☆

【このレッスンで学べること】
・魚の三枚おろし
　→一人一尾ずつ、丁寧にさばき方をレクチャーします。

・つみれの作り方
　→魚の臭みのないふわふわとした食感のつみれをつくります。

・食材の扱い方
　→今回は「こんにゃくの下処理」をレクチャーします。
　　
・麩の種類、使い方


・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

家庭料理

毎年恒例の鍋と居酒屋メニューレッスン♪

今年の鍋は『もつ鍋』レッスンです。

もつの下処理の仕方や選び方をレクチャーします。
味噌派、醤油派のどちらでもOK！
基本の鍋のベースを作り、どちらの味にも対応できる作り方を教えます。
鍋の素を使わずに美味しい自慢の鍋を作りましょう。

また、居酒屋メニューは今年も簡単にできるお酒のおつまみが中心です。
パパッと作れてお家の食卓を豊かにする一品ばかりです。


【このレッスンで学べること】

・簡単にできるおつまみレシピ

・市販の素を使わない鍋だしの作り方

・もつの下処理法

・焼き鳥の作り方

・力を入れなくても切りやすい包丁の持ち方＆扱い方

・野菜の切り方
　→今回は「ざく切り」「輪切り」が学べます。


・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

家庭料理

おもてなしにも使えるXmasの特別メニューレッスンです。

乾杯ドリンク付き。

前菜～デザートまでのコース料理ですが、日頃でも使えるコツや技が満載！

しかもとても簡単にできるので、お料理に自信がない方や初心者の方でも安心してお越しください。

今年もおうちXmasを手作りコース料理で過ごしましょう♪


【このレッスンで学べること】
・おもてなし料理に向く魚のソテー方法

　
・パテの作り方


・野菜の切り方
→「みじん切り」「角切り」が学べます


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

おもてなし料理

夏を乗り切る！夏中華のレッスンです。

担々麺は【汁あり】or【汁無し】＆【辛さ少な目～激辛】まで好みで選んで作られるレシピにしています。

コクのある濃厚なごまタレと麺に絡む肉みそが後を引くおいしさです💖

市販のだしを使わず、食材から簡単にとれるだしで、濃厚な担々麺スープをつくります。

中華料理でよく使われるスパイス類も紹介しますよ♪


【このレッスンで学べること】
・市販のだしを使わない濃厚担々麺スープの作り方

・肉みその作り方

・中華スパイスの活用法

・フルフル杏仁豆腐

・野菜の切り方
　→今回は「みじん切り」が学べます。


・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

レッスン内容：

中華料理

3月は厚切り豚肉は事前に漬け込んで冷凍させておけば、+キャベツですぐにごはんのおかずができる！

春キャベツをシャキシャキ食感に仕上げる炒めものレッスンです。

野菜炒めがべチャッとしてしまう方、ぜひご参加ください♪

野菜の切り方や炒め方で水分の出方が全く違います。
その違いをぜひ体感して、ご自分の料理に生かしましょう＾＾


他に、甘くて柔らかい春人参のサラダや、サバ缶を使った栄養満点のスープ、炒め煮以外の使い方がわからない、とよく言われる切り干し大根を使った和え物など、野菜中心のメニューです。


【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方
　→今回は「ざく切り」「せん切り」が学べます。

・野菜をシャキシャキに炒める方法
→余分な水分が出てべチャッとしてしまいがちな野菜炒めをシャキシャキに仕上げる方法をレクチャーします。

・切り干し大根の使い方

・豚肉を柔らかく炒める方法

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

定番の中華料理レッスンです。

今回はふわふわ卵の天津飯やピリッと辛味のきいたエビチリ、お正月に余ったお餅でつくるおこげ風中華スープなどを作ります。



【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方
　→今回は「せん切り」「拍子切り」がしっかり学べます。
　　

・卵をふわふわに仕上げる方法

・余ったお餅の活用法

・エビの下処理法

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

ちょっとしたおもてなしや行楽弁当にピッタリのいなり寿司＆カリフォルニアロールレッスンです♪

いなり皮の炊き方やすし酢の合わせ方などの基礎のレッスンです。

魚のホイル焼きや玉子豆腐も作りますよ♪

【このレッスンで学べること】
・すし酢の合わせ方
・酢飯の作り方
・いなり皮の炊き方

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。

料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾



＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理