包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）のレッスン情報一覧

【重要】
※前日までの完全予約制です。
　メニューは毎月の月替わりとなります。（メニュー更新は前月中旬以降）

イートムキッチンスタジオの料理教室で実際に学べるレッスンメニューを、ランチとして気軽にお楽しみいただける「月３ランチ」。

ランチメニューは翌月のレッスン内容を組み合わせた特別なランチ。
「AメニューとBメニュー、どちらにしようか迷っている…」という方にも、事前に味を確かめられるおすすめの機会です。

管理栄養士がすべて手作り。
野菜たっぷり・体にやさしく・満足感のあるランチをご用意しています。

★ここがポイント★
🟠 野菜たっぷり惣菜レシピのお渡し
🟠 簡単な作り方のミニレクチャー付き
🟠 小鉢3種＋惣菜2種はおかわり自由のビュッフェスタイル

また、実際のレッスンスタジオの雰囲気を見たり、主宰者と直接話せるので、安心して料理教室を選んでいただけます。

料理教室を探している方はもちろん、
✔ 美味しいランチを楽しみたい方
✔ 野菜たっぷりの体にやさしい食事が好きな方
✔ 40代〜50代の女子会ランチ
にもおすすめです。

営業日は毎月、第１金、土、日　12時～15時（14：30ラストオーダー）です。
※６月は５日(金)～７日(日)の営業となります。
提供メニューは翌月のレッスンで実際に学ぶことができます。

【こんな方におすすめ！】
◎レッスンで作る料理の味を知りたい方
◎イートムキッチンスタジオの料理教室に興味があるけど、まだレッスンに参加できていない方
◎教室主催者がどんな人か知りたい！という方
◎レッスンスタジオの様子や雰囲気を知りたい方
◎食べることが大好き！という方
◎体に良い食材、料理、栄養に興味のある方


まずはお気軽に、ランチで味を確かめてみませんか？


※完全予約制（前日までにご予約下さい）当日予約の場合、食数の関係上ご予約を受けられない場合もございます。
ご了承ください。


【提供メニュー】
レッスンメニューをご参照ください。


【料金】
2,000円（税込み）惣菜レシピのお渡し＆ワンポイントレッスン、ビュッフェ（３種小鉢＆惣菜２種）、コーヒー又は紅茶付き

「毎日の料理で食材がうまく切れない…」「腕が疲れる…」そんなお悩みはありませんか？
このレッスンでは、包丁の持ち方や切り方に集中し、家庭でラクに料理できる技術を身につけます。
切った食材は無駄なくアレンジ料理で使い切るスキルもレクチャーします。

■「切るのが楽になる！包丁の持ち方から学ぶ少人数レッスン」■
「毎日の料理で食材がうまく切れない…」「腕が疲れる…」そんなお悩みはありませんか？
このレッスンでは、包丁の持ち方や切り方に集中し、家庭でラクに料理できる技術を身につけます。

■正しい切り方で「切るのが楽」に■
食材が切れない原因は、包丁ではなく持ち方や力の入れ方の癖であることがほとんど。
正しい方法を知ると、今まで大変だった食材もスムーズに切れるようになります。
多くの生徒さまから「こんなに切るのが楽なんだ…！」と驚きの声が上がります。

🎯個別に合わせた丁寧指導
・動画撮影で切り方の癖を客観的に確認
・一人ひとりに合った持ち方・動かし方を修正
・自宅で使っている包丁の持ち込みもOK！
普段の道具で学ぶことで、家庭での料理にそのまま活かせます。

🍴レッスンで学べること
・包丁の基本的な持ち方、切る姿勢
・包丁の基本的な動かし方
・野菜・肉・魚など、テーマに合わせた切り方
・カットした食材を使った家庭料理の基礎
　- べチャッとならない炒め方
　- 煮崩れしない煮物の作り方など
・食材使い切りのアレンジ法
調理の基礎も同時に学べます

💡こんな方におすすめ
・料理初心者の方
・自己流なので、正しい方法を知りたい方
・基礎から料理のスキルを上げたい方
・食材を切ると腕が疲れる方
・家庭料理をもっとラクに楽しく作りたい方
・食材を余らせず使い切りたい方

👩‍🍳レッスンの特徴
・包丁の基本の持ち方・切る姿勢を丁寧に習得
・動画で自分の切り方の癖を確認し、個別に修正
・野菜・肉・魚などテーマに合わせた切り方を実践
・切った食材は全てアレンジ料理で使い切るので、無駄が出ない
・カットした食材で家庭料理の基礎（炒め方・煮物のコツ）も学べる
・1回2名までの少人数制で、セミプライベート指導

切ることに集中した練習で、家庭での料理がぐっとラクになります。

じめじめ暑くなる季節にぴったり！
ごはんがすすむ“おうち中華”を楽しむレッスンです。

メインは、しっとり柔らかな「豚しゃぶ香味だれ」
火入れのコツを知るだけで、いつもの豚しゃぶが驚くほど美味しく仕上がります。

さらに、油を吸いすぎない「茄子とピーマンの甘味噌炒め」、常備菜にも便利な「切り干し大根の中華サラダ」、ふんわり卵のとろみスープも。

スーパーで買える食材だけで、家でも必ず再現できる内容です。
暑い季節でも作りやすい、家庭で役立つ中華を学びましょう♪


【このレッスンで学べること】
・豚しゃぶをやわらかく仕上げるコツ
・香味だれの作り方と応用方法
・夏野菜を美味しく炒める火加減
・切り干し大根の戻し方とアレンジ
・とろみスープを失敗しない作り方
・家庭でも再現しやすい味付けバランス

・ 食材の切り方・扱い方
　→今回は「みじん切り」「白髪ねぎ」が学べます。
　　
・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
　→その場でのリクエストにもお答えします。
　　使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！

【こんな方におすすめ！】
・夏向けの献立を増やしたい方
・家庭料理をもっと美味しく作りたい方
・野菜料理のレパートリーを増やしたい方
・作り置きできる副菜を知りたい方
・和食・中華を家庭向けに学びたい方
・料理初心者～料理好きの方まで歓迎です

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

毎年人気の夏和食メニュー。

今回は、冷やしうどんにも普段のお料理にも使える
「手作り麺つゆ」から学びます。

市販に頼りすぎず、
家庭で作りやすい味を目指した、
暑い季節に嬉しい献立です。

副菜には、
旬の夏野菜や砂肝を使った炒め物、
定番の煮物やさっぱり漬物もご紹介。

普段のごはん作りにすぐ活かせる、
家庭向け和食レッスンです。

【レッスンで学べること】
・基本の麺つゆの作り方
・冷やしうどんを美味しく仕上げるコツ
・砂肝をやわらかく食べやすくする下処理
・夏野菜を美味しく炒める火加減
・煮物の味の含ませ方
・漬物を手軽に作るポイント

・ 食材の切り方・扱い方
　→今回は「砂肝の下処理法」が学べます。
　　
・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
　→その場でのリクエストにもお答えします。
　　使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！

【こんな方におすすめ！】
・夏向けの和食を学びたい方
・麺つゆを手作りしてみたい方
・家庭料理のレパートリーを増やしたい方
・野菜を美味しく食べたい方
・和食の基本を身につけたい方
・作り置きや普段使いのおかずを知りたい方

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

■50代からの“なんとなく不調”に寄り添う、やさしい食養生レッスン■

最近、若いころには感じなかった「疲れやすさ」「髪や肌の衰え」「睡眠の変化」「むくみや冷え」
そんな“ゆらぎ”を感じることはありませんか？

この講座はそんな、～ゆらぎ世代女性～に向けた、
【美養生食セルフケア講座】の世界観を気軽に体験できるレッスンです。

管理栄養士としての専門知識と、15年以上の家庭料理教室経験を活かし、
ゆらぎ世代特有の悩みに寄り添いながら、「頑張らなくても続けられる」「家族に喜ばれる」食養生をお伝えしています。

健康のために無理をするのではなく、【毎日の食卓で、少しずつ整えていく】。
このレッスンでは、美養生食セルフケア講座で大切にしている
・今の私に合う食べ方
・家族にも喜ばれる養生ごはん
・続けられるセルフケア
を、料理とミニ講座を通して体験していただけます。


■ おすすめポイント
◎ 管理栄養士×料理教室15年以上の実践型レッスン
専門知識だけではなく「家庭で続けられること」にこだわった内容です。

◎ 健康的なのに、家族にも喜ばれる味
薬膳や腸活を学んでも続かなかった方にもおすすめ。“健康っぽすぎない養生ごはん”を学べます。
※薬膳や腸活を否定しているわけではありません。これまで得た知識を更に家庭料理に落とし込むスキルを学ぶことができます。

◎ 頑張らなくても続けられる
難しいことや我慢ではなく、毎日のごはんで自然に整えていく方法をお伝えします。

◎ 50代女性の悩みに寄り添った内容
若いころとは違う、ゆらぎ世代ならではの変化をやさしくサポート。

◎ 自分をいたわる時間になる
ただ料理を学ぶだけでなく「これからの自分を大切にしたい」と思えるレッスンです。

■ こんな方におすすめ
最近なんとなく疲れやすい
夜ぐっすり眠れない
髪や肌の変化が気になる
腸活や発酵食に興味がある
冷えやむくみが気になる
健康のために頑張ることに疲れてしまった
家族にも喜ばれる健康ごはんを作りたい
これからの自分をもっと大切にしたい

この体験レッスンは、6か月を通して体と心を整える、【美養生食セルフケア講座】の入口として開催しています。
もっと深く、“今の私に合う整え方”を知りたい方へ。
まずは気軽に、美養生食の世界を体験してみてください🌿