包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）のレッスン情報一覧（19ページ目）

１月は体を芯から温めるツナ缶を使った'チャムチキムチチゲ’と、韓国料理の定番☆彩り野菜をたっぷり使った'チャプチェ’にバレンタインデーに向けた濃厚チョコスイーツと、盛りだくさんのレッスンです♪

レッスン内容：

韓国料理

一人一尾ずつ魚を三枚おろしにするレッスンです。

最大４名でのレッスンなので一人ずつしっかりと魚の扱い方などをレクチャーします。

【Point１】
骨にたくさん身がついても大丈夫！
救済措置で、骨についた身を使って別のお料理にアレンジしますので、捨てるところが多くてもったいない・・
ということがありません。

【Point２】
料理初心者の方も大歓迎！
魚の扱い方に自信がない方もぜひ挑戦してみましょう＾＾

最初から魚を上手くさばけるはずがありません。
最初はみな初心者です。

その中でも、魚の構造や特徴を知ることで、さばくコツをつかみやすくなります。
その方法をレクチャーしますよ！

この機会に魚料理への恐怖心や苦手意識を克服しましょう☆

【このレッスンで学べること】
・魚の三枚おろし
　→一人一尾ずつ、丁寧にさばき方をレクチャーします。

・つみれの作り方
　→魚の臭みのないふわふわとした食感のつみれをつくります。

・食材の扱い方
　→今回は「こんにゃくの下処理」をレクチャーします。
　　
・麩の種類、使い方


・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

家庭料理

おもてなしにも使えるXmasの特別メニューレッスンです。

乾杯ドリンク付き。

前菜～デザートまでのコース料理ですが、日頃でも使えるコツや技が満載！

しかもとても簡単にできるので、お料理に自信がない方や初心者の方でも安心してお越しください。

今年もおうちXmasを手作りコース料理で過ごしましょう♪


【このレッスンで学べること】
・おもてなし料理に向く魚のソテー方法

　
・パテの作り方


・野菜の切り方
→「みじん切り」「角切り」が学べます


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

おもてなし料理

夏を乗り切る！夏中華のレッスンです。

担々麺は【汁あり】or【汁無し】＆【辛さ少な目～激辛】まで好みで選んで作られるレシピにしています。

コクのある濃厚なごまタレと麺に絡む肉みそが後を引くおいしさです💖

市販のだしを使わず、食材から簡単にとれるだしで、濃厚な担々麺スープをつくります。

中華料理でよく使われるスパイス類も紹介しますよ♪


【このレッスンで学べること】
・市販のだしを使わない濃厚担々麺スープの作り方

・肉みその作り方

・中華スパイスの活用法

・フルフル杏仁豆腐

・野菜の切り方
　→今回は「みじん切り」が学べます。


・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

レッスン内容：

中華料理

定番の中華料理レッスンです。

今回はふわふわ卵の天津飯やピリッと辛味のきいたエビチリ、お正月に余ったお餅でつくるおこげ風中華スープなどを作ります。



【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方
　→今回は「せん切り」「拍子切り」がしっかり学べます。
　　

・卵をふわふわに仕上げる方法

・余ったお餅の活用法

・エビの下処理法

他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

夏に食べたい！タンドリーチキンとエスニック料理のレッスンです。

パサつきがちな鶏むね肉をジューシーに仕上げる方法もレクチャーします。
辛さは選べますので、辛味が苦手な方も安心してご参加ください！

他に、クミンの香ばしさが食欲をそそるクミンライスや、レモンの風味が爽やかなシーフードレモンスープ、スパイスが香るエスニック風ドレッシングのサラダなどつくります。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはすべてお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

急に暑くなってきたこれからの季節にピッタリ！後引く美味しさで何度も作りたくなる【やみつき系】冷やしうどんです。手作り麺つゆは日頃のそうめんつゆとしても常備できますよ♪
レンチンだけでできる南瓜の煮物も超絶カンタンで作り置きもできるのでおすすめです！

オンラインレッスンだとちょっと不安に感じるかもしれませんが、
☆一口コンロでも大丈夫！ レンジなどを使いながらミニキッチンでも数種類同時に作られるレシピです。

☆軽量スプーンや道具がなくても大丈夫！ 軽量はティースプーンやペットボトルなどを使ってできる計量法をレクチャーします。

☆食材が揃わなくても大丈夫！ 家にあるもので代用可能です。

☆データ量もできるだけかからない方法でレッスンします。 【ＺＯＯＭ】を使ってのレッスンなので、データ量は比較的使わずに利用できます。

☆レッスン前に片づけなくても大丈夫！ 【ＺＯＯＭ】ではご自身が映る画面の背景を変更することが可能です。 意外と背景は映りませんのでご安心ください。

オンラインレッスンといっても少人数制なので、いつものように皆さんのスキルに合わせた指導を行います。 また、同じ食材を使ったメニューにするので、食材を使いきることができてムダがでません。 食事に関する不安や栄養についてのご質問もお受けしますので、お気軽にご参加ください！ 【レッスンまでの流れ】※事前に【Ｚｏｏｍ】のダウンロードをお願いいたします。 クスパから申込み　→銀行振り込み又はpaypay払いでお支払い　→レシピ送信　※お支払いの確認が取れ次第ライン又はメールにてレシピを送信いたします。→準備　※レシピを確認していただき各自食材の準備をお願いいたします。実習せずレッスンの様子を見るだけでもＯＫ！　→　レッスンスタート　※事前に専用パスワードをお送りいたします。開始時間30分前より開通しますので、つながるかどうかの確認をお願いいたします。

※休校が明けるまではオンラインレッスンへのお子様のご参加は自由とさせて頂きます。 家にこもりがちなお子様の気分転換になればと思います♪

受講料は大人✕参加費となりますのでよろしくお願いいたします。

急に暑くなってきたこれからの季節にピッタリ！後引く美味しさで何度も作りたくなる【やみつき系】冷やしうどんです。手作り麺つゆは日頃のそうめんつゆとしても

レッスン内容：

家庭料理

超絶かんたんにできるレンチン塩豚とスタミナ豚丼のレッスンです♪

塩豚は豚肉に塩をもみこんで1時間寝かせる…
ということもしません(笑)

スパ―っと手間を省くので、作ろう！と思い立ってすぐできるのに、とってもしっとり＆ジューシー☆

作った塩豚はスタミナ丼や他のお料理にアレンジするので、アレンジ力も身に付きますよ！

オンラインレッスンだとちょっと不安に感じるかもしれませんが、

☆一口コンロでも大丈夫！
レンジなどを使いながらミニキッチンでも数種類同時に作られるレシピです。

☆軽量スプーンや道具がなくても大丈夫！
軽量はティースプーンやペットボトルなどを使ってできる計量法をレクチャーします。

☆食材が揃わなくても大丈夫！
家にあるもので代用可能です。

☆データ量もできるだけかからない方法でレッスンします。
【ＺＯＯＭ】を使ってのレッスンなので、データ量は比較的使わずに利用できます。

☆レッスン前に片づけなくても大丈夫！
【ＺＯＯＭ】ではご自身が映る画面の背景を変更することが可能です。
意外と背景は映りませんのでご安心ください。

オンラインレッスンといっても少人数制なので、いつものように皆さんのスキルに合わせた指導を行います。
また、同じ食材を使ったメニューにするので、食材を使いきることができてムダがでません。

食事に関する不安や栄養についてのご質問もお受けしますので、お気軽にご参加ください！

【レッスンまでの流れ】※事前に【Ｚｏｏｍ】のダウンロードをお願いいたします。

クスパから申込み　→銀行振り込み又はpaypay払いでお支払い　→レシピ送信　※お支払いの確認が取れ次第ライン又はメールにてレシピを送信いたします。→準備　※レシピを確認していただき各自食材の準備をお願いいたします。実習せずレッスンの様子を見るだけでもＯＫ！　→　レッスンスタート　※事前に専用パスワードをお送りいたします。開始時間30分前より開通しますので、つながるかどうかの確認をお願いいたします。


※休校が明けるまではオンラインレッスンへのお子様のご参加は自由とさせて頂きます。
家にこもりがちなお子様の気分転換になればと思います♪受講料は大人✕参加費となりますのでよろしくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

忙しい家事をサポート！家族×５日間分の夕食を作って全て持ち帰り☆2名の管理栄養士考案の献立は栄養バランスもGood◎４～５日目の料理は真空でのお渡しなので衛生面も安心！一人暮らしの方にもおすすめです♪

レッスン内容：

家庭料理

忙しい家事をサポート！家族×５日間分の夕食を作って全て持ち帰り☆2名の管理栄養士考案の献立は栄養バランスもGood◎４～５日目の料理は真空でのお渡しなので衛生面も安心！栄養や食材活用術も学べますよ♪

レッスン内容：

家庭料理