包丁の持ち方や基礎が学べる☆イートムロジカル・クッキング教室（福岡県福岡市中央区）のレッスン情報一覧（14ページ目）

コロナに負けない！！

強い体づくりを目指して免疫力アップできる食材を使ったパスタレッスンです。

オンラインレッスンだとちょっと不安に感じるかもしれませんが、

☆一口コンロでも大丈夫！
フライパン一つでできるパスタなので、キッチンが狭い方や一口コンロしかない方でも作ることができます。

☆軽量スプーンや道具がなくても大丈夫！
軽量はティースプーンやペットボトルなどを使ってできる計量法をレクチャーします。

☆食材が揃わなくても大丈夫！
家にあるもので代用可能です。

☆データ量もできるだけかからない方法でレッスンします。
【ＺＯＯＭ】を使ってのレッスンなので、データ量は比較的使わずに利用できます。

☆レッスン前に片づけなくても大丈夫！
【ＺＯＯＭ】ではご自身が映る画面の背景を変更することが可能です。
お好きな画像に変えることで、部屋の中が映りませんよ＾＾

オンラインレッスンといっても少人数制なので、いつものように皆さんのスキルに合わせた指導を考えています。
また、同じ食材を使ったメニューにするので、食材を使いきることができてムダがでません。

食事に関する不安や栄養についてのご質問もお受けしますので、お気軽にご参加ください！

【レッスンまでの流れ】※事前に【Ｚｏｏｍ】のダウンロードをお願いいたします。

クスパから申込み　→銀行振り込みでお支払い（このレッスンは銀行振り込みのみとさせていただきます。）→レシピ送信　※お支払いの確認が取れ次第、ライン又はメールにてレシピを送信いたします。→準備　※レシピを確認していただき、各自食材の準備をお願いいたします。実習せずレッスンの様子を見るだけでもＯＫ！　→　レッスンスタート　※事前に専用パスワードをお送りいたします。開始時間30分前より開通しますので、つながるかどうかの確認をお願いいたします。


※休校が明けるまではオンラインレッスンへのお子様のご参加は自由とさせて頂きます。
家にこもりがちなお子様の気分転換になればと思います♪受講料は大人✕参加費となりますのでよろしくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

一人一杯ずつイカを捌くレッスンです♪基本のトマトソースを作り、捌いたイカで旬の秋なすとパスタに挑戦！トマトソースはあらゆるお料理にアレンジできるので作り置きにもピッタリですよ！※日程は順次追加します。

レッスン内容：

イタリア料理

韓国では定番のツナ缶を使った'チャムチキムチチゲ’と、彩り野菜をたっぷり使った'チャプチェ’に３種のナムルと定番の韓国料理が盛りだくさんのレッスンです。アレンジ料理ではビビンバも♪

レッスン内容：

韓国料理

市販の素や中華の素は一切使用せず、食材から簡単にとれる中華スープを使用してつくる麻婆豆腐。
甜面醤など日ごろ使い慣れない調味料を使用しますが、他の料理へのアレンジ法もレクチャーしますので、「これ一品だけで他の使い方がわからない・・」ということはありません。

むしろ、アレンジ法を知ることで、日ごろマンネリ化しがちな定番料理をいつもと違う味付けにできるので、料理のレパートリーを増やすことができます。

市販の素でしか作れない・・と思われがちですが、麻婆豆腐も酸辣湯も意外と簡単に、しかも本格的な味にできますので、この機会にお家中華を極めましょう！


【このレッスンで学べること】
・野菜の切り方レッスン
→今回は「長ネギのみじん切り」「小ねぎの小口切り」が学べます。


・鶏むね肉でつくる簡単中華スープ
　→鶏むね肉もびっくりするほど柔らかく仕上がります。

・甜面醤の代用品の作り方

　　
・中華調味料の使い方、アレンジ法

・余った食材のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分をお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

毎回のレッスンで好評の基本のミートソースが学べるレッスンです。

今回は、ミートソースを使った秋野菜たっぷりのミートソースグラタンをつくります。

ミートソースは冷凍保存も可能で、様々なアレンジ料理が出来るので、その方法もレクチャーしますよ！

基本のタルタルソースの作り方や、さつま芋をカリッカリの食感に仕上げる技など、今回もお家でつくりやすいメニュー満載です＾＾

ぜひ、皆様のご参加をお待ちいたしております。


【このレッスンで学べること】
・基本のミートソースの作り方
　→旨みをアップさせるコツがしっかり学べます。

・焼き卵の作り方
　→「茹で卵」ならぬ「焼き卵」の作り方が学べます。


・基本のタルタルソースの作り方


・野菜の切り方
　→今回は「みじん切り」「せん切り」が学べます。
　　

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

家庭料理

9月で薬院スタジオをオープンして丸10年を迎えます✨
たくさんの生徒様に支えて頂きながらこれまで進んでくることができました。
これも皆様のおかげです。
ありがとうございます！

９月は皆様と記念のレッスンを過ごさせて頂きたいと思い、ささやかながら、サービスドリンク(アルコール、ノンアルコール)もご用意いたしております。

メニューは、和食の基礎を学びつつ、苦手意識の強い魚料理のレパートリーが増やせる魚料理レッスンを開催します。

魚と大根も煮物だと時間がかかりますが、炒め煮にすることで比較的短時間で味がしみこみやすくなるので、その方法をレクチャーしますよ！
もちろん、コツしかないので、しっかり学んでいきましょう＾＾

他に、大宰府で人気の「梅ひじき」や、牛肉の佃煮など、作り置きしておけば色々な料理にアレンジできる【お助けアイテム】も作りますよ！


イートムキッチンスタジオ②初参加の生徒様も大歓迎です♪

皆さまのご参加お待ちいたしております。

※９月レッスン参加者の方は、年末おせちレッスンの事前予約が可能です。


【このレッスンで学べること】
・魚の扱い方　臭みの消し方

・大根が短時間で味がしみこむ方法

・梅ひじきの作り方


・野菜の切り方
　→今回は「魚のそぎ切り」「半月切り」「スライス」が学べます。


・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えｓします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

中華料理

鶏ひき肉とバジルが香るエスニックの定番ガパオライス♪
カンタンなのに本格的な味をお家で再現できます！
作ったものは冷凍保存もできてとても便利☆
作り置きにもピッタリです。

他に、魚のレンジ蒸しは、魚の切り身をふっくら柔らかく電子レンジ調理できる方法をレクチャーします。
ナンプラーソースとの相性抜群！
簡単すぎて、リピ確定の一品です。

他に、和食の定番「焼きなす」をネギが香ばしいエスニック料理に☆

今回も使い方困難なナンプラーの使い方をあれこれレッスンします！


【このレッスンで学べること】
・フレッシュバジルの香りの引き立て方

・エスニック料理の基本

・スルスル皮がむける焼きナスの作り方

・手づくりスイートチリソースの作り方

・ナンプラーの活用法

・野菜の切り方
　→今回は「玉ねぎのみじん切り」「ねぎの小口切り」が学べます。


・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

レッスン内容：

エスニック料理

梅と生姜でコトコト煮込んだイワシの梅煮レッスンです。
丸ごとのイワシの頭と内臓の取り出し方も学べます。


【このレッスンで学べること】
・イワシの頭と内臓の取り出し方

・野菜の切り方
　→今回は「長ネギのみじん切り」が学べます。

・イワシの皮が破れにくい煮物の煮方

・簡単だしの取り方

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

＊＊新型コロナ感染予防への当教室の取り組み＊＊
・玄関入口でのアルコール消毒
・教室内のアルコール消毒
・定期的な換気
・マスクの着用
・試食用テーブルのアクリル板設置
・レナードエアシステムによる空気清浄

上記一般的な予防対策に加え、下記の対策も行っております。

・作業スペースを拡張し、生徒さん同士が近くならないようなスペースを確保いたします。
・作ったものはご自身の分はお持ち帰りいただいて構いません。（各自持ち帰り用のタッパーをご用意ください）

＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用をお願いいたします。
・玄関入口でアルコール消毒をお願いいたします。

皆様が安心してお越しいただけるように取り組んでまいりますので、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

レッスン内容：

家庭料理

２月のレッスンは中華粥独特のトロ～リふわっとした食感の出し方のコツをレクチャーします。自然の食材から取ったお出汁で作った中華粥は胃腸に優しく体調不良の方にもおススメ！その他手作りラー油やアイス大福も♪

レッスン内容：

家庭料理

今年もやります！
毎年恒例の年末おせち料理レッスン♪


12月30日、31日にお正月に向けて本格的なおせち料理を作ってそのままお持ち帰りいただくレッスンです。

早いもので今年で年末おせち料理レッスンは10年目を迎えます。
ご家族様が毎年楽しみにされているという方も多く、作ったおせち料理を持って実家に帰省される方もいらっしゃいます。
小さなお子様はおせち料理が苦手で市販品だと食べないからと、大人分だけ作られた方からは、お子様もペロリと食べてしまって量が足りませんでした・・という嬉しいお声も。

市販品を買えば簡単ですが、食べてくれる方のことを想って愛情たっぷりに作ったおせち料理は格段に美味しい！
冷凍ではない、手間をかけた手作りのおせち料理でお家での楽しいお正月時間を過ごしましょう。


①開催場所は、イートムキッチンスタジオで開催します
開催予定場所：イートムキッチンスタジオ　〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院1-5-25-621

薬院駅中央口から徒歩約３分

②レッスン時間は６時間です。
体調万全でお越しください。途中、自由に休憩を取っていただきながらのレッスンとなります。

③手洗い、消毒の徹底

④換気の徹底
→窓の開閉に加え、レナードエアシステムにより、常時空気の清浄をおこなっております。

⑤参加の皆様にはマスクの着用をお願いしております。


皆様に安心してご参加いただけるよう尽力いたしますのでよろしくお願いいたします。


皆で作るから安心・安全☆

新年を自分で作った手づくりおせち料理で迎えましょう！！

レッスン内容：

和食・日本料理