『日本料理「春の旬を味合うお花見御膳」』 (2025年4月5日...)開催 | クッキングサロン原宿（東京都渋谷区）の2025年4月レッスン情報

最終更新日:2026/5/15

クッキングサロン原宿（東京都渋谷区）

レシピに頼らなくても“自分なりの味”が作れるように！五感を使ったわかりやすいレッスンが人気の教室です

旬の筍をメインにしたおもてなしにも使える和食レッスンです。
生の筍の茹で方から下処理の仕方、部位ごとのお勧め調理法をご紹介します。
他に、日常に使える鶏の照焼きのコツとタレの調合、春が旬のあさり料理も習えます。

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■開催場所	東京都渋谷区千駄ヶ谷 3-55-13　　原宿UENOビル5階
■レッスンメニュー	🌸筍ごはん（筍の茹で方、下処理の仕方） 🌸若竹汁（出汁の取り方、筍の吸い物） 🌸鶏の照焼き（照焼きのコツ、タレの調合） 🌸あさりの酒蒸し（あさりの下処理、酒蒸しのコツ）
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	レシピ説明→デモ&実習→テーブルセッティング→試食→片付け
■受講料	7,500円（税込）
■定員	４～5
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具
■備考	※初回体験レッスンは7500円（通常レッスン9000円）となります。 ※体験当日にご入会いただくと、教室維持費（入会時のみ）が通常15000円→10000円（税込）となります。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 植野一恵; 教室主催／料理研究家東京都出身
高校時代より、地方初の個人料理教室「国際料理研究所クッキングスクール」を創った母、高塚理恵先生に師事し家庭料理全般を学ぶ。元帝国ホテル顧問の故・村上信夫先生、現帝国ホテル特別料理顧問の田中健一郎先生からフランス料理を学ぶ。今田美奈子先生に洋菓子・テーブルセッティングを学ぶ。パリのコルドンブルーで研修。日本アントナン・カーレム協会理事として活動中。