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ちょっとしたコツで普段のお料理をワンランクアップ!! どんな方でも美味しく作れるレシピが好評!!
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春のもっちりミニ手毬
もち麦ごはんに旨味食材を混ぜ込んで大葉で包んだミニ手毬。 桜の塩付けをトッピングして春らしく!
蟹のあんかけ茶碗蒸し
滑らかな茶碗蒸しをバーミックスで!蟹のあんかけでワンランク上のおもてなしにも。
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味しみ大根の天ぷら とろろ昆布添え
おだして煮た大根を天ぷらに
海苔巻き巻き(有田鶏と山芋)
有田鶏と山芋を海苔で巻き巻き!
巻き巻き春巻き 2種
春巻きの皮に色々な具を巻き巻き!
彩り野菜の酢塩麹マリネ
さっぱりとしてお口直しにぴったり。 酢、塩麹はどちらも発酵食品です。酢には疲労回復効果、塩麹には減塩、デトックス効果が期待できます。
鶏ごぼうと豆苗の塩麹炒め
ごぼうに豆苗で彩も綺麗に! 小鉢やお弁当にも活躍するメニューです。
大根と大葉のドレッシング
大根を加熱して甘みを出したドレッシングです。 野菜だけでなくお肉にもよく合います。
クミンの風味のひじきと人参のさっぱりサラダ
人参とひじきの栄養満点さっぱりサラダです。
かぼちゃとさつまいものほっこりサラダ
かぼちゃとさつまいものデパ地下風サラダです
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自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品~8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。馴染みの食材を使い、ご自宅でもすぐに作れるよう工夫しています。又、手軽なテーブルコーディネートも好評。 大手企業のレシピ開発や料理教室、コンビニのコンサルティングやグルメサイトippinの執筆も手掛ける。 Convivialite(一期一会)を大切に食卓に元気溢れる料理を心がけています。
2023/10/13
10月19日(木)のレッスンに1席キャンセルが出ました。 ご参加をお待ちしています。
2023/10/10
今週金曜 10月13日のレッスンに1席キャンセルが出ました。 秋の和イタリアン!!ご参加をお待ちしています。
2023/10/5
10月19日(木)のレッスンに2席キャンセルが出ました。 先着順にてご案内をさせて頂きます。 お申込みお待ちしております。 Appetizer 自家製かぼすポン酢 カマルグと恵のもっちり濃厚ヨーグルトの彩りサラダ 海老とレンコンの和イタリアン茶碗蒸し 長ネギとかぼちゃの塩麴グラタン Main いかとじゃがいものナポリ風 親鶏と根菜のラグーパスタ リバーワイルドのグリル ラグーソース仕立て 親鳥と根菜のラグーオムレツ Dessert スイートポテトとクルミのクランブルケーキ
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