705kitchen（東京都稲城市）のレシピ一覧（6ページ目）

もずくの天ぷら

もずくだけの天ぷらです
そのままでもお塩をつけて食べても。お好みでどうぞ。

ゴーヤチャンプル

島豆腐とゴーヤを使った炒め物。
ポークランチョンミートから
いいダシが出ます。
仕上げに花かつおを散らします

クーブイリチー

昆布は取れないけれど昆布の消費量が多い県の沖縄。
イノシン酸を多く含む豚肉とグルタミン酸を多く含む昆布を一緒に料理すると、
旨みの相乗効果で美味しさが増すというのを昔から知っていて使われてきたようです。

水ゼリーシークワーサージャムのせ

アガーを使った透明なゼリーです
沖縄で有名な柑橘シークワーサージャムをのせてさっぱりといただきます。

本部町の沖縄そば

沖縄の本部町で食べた沖縄そばの美味しさがいまだに忘れられない。
具はシンプルでかつおのダシが効いていた沖縄そばを思い出して作ります。
麺は沖縄の生麺を使いますがスープは豚と鰹節からとります。

ラフテー

豚バラ肉の煮込みをつくります。
トロトロで柔らかいお肉はそのまま食べても沖縄そばに入れてもいいので
美味しそうな豚バラ肉かたまりを見つけてください。

オンライン☆豚ひれ肉のマスタード焼き

脂分の控えめな豚ひれ肉を使ったメニューです。
フランス・ブルゴーニュ地方の中心ディジョンに本拠地を構えるMAILLE（マイユ）のマスタードを使います。
仕上げのパン粉のサクサク感がアクセントとなります。

オンライン☆シューファルシ

南仏風ロールキャベツを作ります
ひき肉が詰まった日本でよく食べられるロールキャベツとは一味違って
お米と豚肉、ベーコン、チーズを入れたロールキャベツはボリュームがありまた違った美味しさです

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オンライン☆じゃがいもといんげんのサラダ

いんげんとじゃがいもがメインのサラダです
食材が温かいうちにドレッシングを絡ませるのがポイントです。
お好みでゆでたまごやツナなど飾ってもよいでしょう。

オンライン☆チョコレートムース

フランスのデザートの定番。
フランスではチョコレートと卵で作るムースが多いのですが
今回はチョコレートと生クリームで作ります。
砂糖と卵は使わず作る混ぜるだけのデザートです。
ふわふわした舌触りでとろけるので家族にも大人気です。

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