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クスパ > 東京都 > その他多摩 > 705kitchen > 教室レシピ一覧
日本の郷土料理イタリア郷土料理を中心としたレッスンです。ご自宅でも再現できるようレッスンしています。
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オンライン☆ゆずねぎたれ
フレッシュなゆずとねぎと大根おろしが入ったかけだれです。 たっぷりとお鍋にかけてお召し上がりください。
オンライン☆大根べったら漬け
大根が使い切れないときにはお漬物にしておくのがおすすめです。 甘酒と甘味料にはラカントを使って漬けます。
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オンライン☆れんこん鶏鍋
干しシイタケのだしを取り鶏肉の鍋を作ります。 野菜をピーラーで切ることで短時間で煮えるので冬にこのお鍋はおすすめです。
オンライン☆ゆずのはちみつ漬け
柚子の皮と実を蜂蜜に漬けて保存します。柚子茶として飲んでいただけます。 お菓子にも利用可能です。パウンドケーキやマフィン、レアチーズケーキに添えてもよいでしょう。
オンライン☆桜葉巻のあんこ餅
白玉粉とうるち米(上新粉）でつくるお餅です。 お餅を蒸してから桜の葉で包みます。
オンライン☆おせち煮物
昆布かつおだしを使ってお正月用の煮ものを作ります。 ふくさ煮に入った鶏肉からもいい味が出ます。
オンライン☆帆立としょうがの佃煮
ボイルベビー帆立を使います。 ご飯にもお酒にも合う一品です。
オンライン☆あなごのふくさ焼き
甘い卵焼きの上にみつばとアナゴをのせました。 お子様にも大人にも喜ばれる一品です。
オンライン☆さつまいもの醤油煮
さつまいもをしょうゆときび砂糖で煮ます 甘じょっぱいのお芋が冷たくても美味しいのです。
オンライン☆たたきごぼう
おせちの定番たたきごぼうです すりごまと甘酢味がポイントです
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結婚出産後カフェでの調理を経験後調理師免許取得。 小学校給食調理、保育園給食調理、病院食調理を経験し 現在は自宅で旬の食材を使った家庭料理レッスン 季節に合わせたおもてなし料理レッスンを開催中。 日本各地の食材や調味料を使った郷土料理レッスン イタリアやスペイン、タイ、トルコの食文化を楽しむレッスンを不定期で開催。
2026/3/14
【イタリア郷土料理教室新設のお知らせ】 イタリア料理の魅力を多くの方にお伝えしたいという思いから、イタリア料理教室を開催することになりました。 私は前澤由希子先生のもとでイタリア料理を学び、ディプロマコースを修了し認定証をいただきました。 イタリア料理は、旬の食材を大切にし、シンプルな調理で素材の美味しさを引き出す料理です。 この教室では、家庭でも作りやすい本格的なイタリア料理を、楽しく丁寧にお伝えしていきます。 前菜、パスタ、メイン料理、ドルチェなど、季節の食材を取り入れながらレッスンを行います。 料理を作る楽しさ、そして皆さんと美味しい時間を共有できることをとても楽しみにしています。 イタリア料理が好きな方、これから学んでみたい方、どうぞお気軽にご参加ください。 皆さまとキッチンでお会いできることを心より楽しみにしております。
2026/3/10
家庭の都合でしばらくお休みしていました。 2026年4月より料理レッスンを再開させていただきます。 まずはシリーズ【日本郷土料理】の山形がパワーアップして帰ってきました。 芋煮と紅大豆ご飯を中心に山形郷土料理の数々。ぜひこの機会にご参加ください。 シリーズ【イタリア郷土料理】につきましては数日後にご案内しますので少しお待ちください。
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