小松菜とエビのからし和え
by. Yukari Ishida先生
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小松菜と冷凍むきエビを使ってほんのりからし風味がしたレシピです。
材料 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
1
小松菜は葉と茎に分け切り、葉は縦半分に切る。茎は3㎝~4㎝の長さに切る。
2
椎茸は薄切りにする。
3
冷凍むきエビは解凍し、水分を切ったら酒をふっておく。
4
フライパンにサラダ油を熱し、椎茸を炒めなじんだらエビを加え炒め色が変わったら、1の茎から加え火が通ったら葉を加えしんなりするまで炒める。
5
4の粗熱を取ったらボウルに入れAを加え和える。
★ 調理のコツ・ポイント
辛いのがお好きな方はからしの量調整してください。
YouTubeで動画配信中
https://www.youtube.com/@monfrereduo
【モンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!】
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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Yukari Ishida
クスパアワード2026 レシピ部門賞
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料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。2023年やさい&わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ!簡単クッキング!を公開中である。 プロフィール詳細をみる |
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コメント:1件







セソンの妻さん
2025/9/4 13:22:18
Yukari先生、こんにちは。
このレシピは、YouTubeの動画でも拝見しました。
ニンニクが好きなので、少し多めに入れて作りました。
椎茸と黒酢の組み合わせも香りが立って、とってもおいしく、ぷりっぷりのエビも食べ応えがありました。
あと、からしはレシピ通りでちょうど良かったと思います。
また、新しい投稿を楽しみにしてます💜
セソンの妻さま
ご感想ありがとうございます。嬉しいです^^ニンニクがお好きなのですね♡
風邪知らずになり健康的なカラダづくりになりますね。また新しいレシピを
作って投稿していきたいと思います。