夏野菜焼きサラダ

by. Yukari Ishida先生

簡単
夏野菜
火を使わない
ビールに合う
ズッキーニ
オクラ
ナス
夏野菜焼きサラダ

5

2

火を使わいレシピです。オーブントースターで焼いた野菜をポン酢ベースのドレッシングで和えました。

材料 分量:作りやすい材料 調理時間:30分

ズッキーニ
1本
ナス
1本
オクラ
5本
Aポン酢
大さじ2
A砂糖
小さじ2
Aごま油
大さじ1
A柚子胡椒
小さじ1
サラダ油
適宜

作り方

1

ズッキーニとナスは1.5㎝の厚みで輪切りにする。水に10分さらしておく。

2

オクラはガクを切り塩をまぶして板ずりをし、水で洗い流したら斜め半分に切る。

3

天板にアルミホイルを敷、サラダ油を薄く塗り水を拭き取った１、２を並べる。

4

オーブントースターで10分焼き、粗熱が取れたらＡで和える

★ 調理のコツ・ポイント

冷やしても美味しいです。
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【モンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！】

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このレシピへの感想

セソンの妻

セソンの妻さん

2025/8/5 10:05:15

火を使わないレシピは、とても助かります。💦💦
オクラとズッキーニのレパートリーを増やしたかったので、Yukari先生、グッドタイミングです
＼(^o^)／
作ってみます！

Yukari Ishida

セソンの妻　様
いつもありがとうございます。オクラとズッキーニは夏野菜の代表選手です^^ポン酢ベースのドレッシングでさっぱりと食べられるので、このメニューで猛暑を乗り越えていきましょうね♡

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2026 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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