子どもがぱくぱく食べる、人参煎り豆腐
by. 細川木綿子先生
家族も大好きな煎り豆腐。
子供たちが大好きな人参だけで作りました！！
材料 分量:4人分 調理時間:20分
作り方
1
人参を千切りにする。
2
鍋にごま油を入れて①の人参を炒める。
3
人参がしんなりしたら手で豆腐をほぐしながら入れる。
4
調味料を順番に入れて炒める。
5
煮汁がなくなるまで煮詰める。(中火)
溶いた卵をまわし入れて火を止める。
★ 調理のコツ・ポイント
この料理のポイントは火加減です。
出来るだけ触らないで中火で煮ていきます！
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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細川木綿子 |
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懐石料理教室のアシスタントとして10年間。 独立後、自身の料理教室を開講し8年目。 生徒さんのリピート率70％！！ 料亭で食べるような味付けで、ご自宅ではもちろん、ご友人との食事会、パーティーへの一品持ち込みなど様々な場面で喜ばれると好評を頂いております。 何となく作っていた和食料理から、絶対美味しく作れる和食料理を作れるようになりませんか？ プロフィール詳細をみる |
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