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もやしチンジャオロース

by. Yukari Ishida先生

チンジャオロース

節約レシピの代表選手もやしを使ったチンジャオロースです

材料分量:2人分調理時間:20分

豚挽き肉

100g

ピーマン

２個

もやし

180g

ニンジン

40g

Aオイスターソース

大さじ1

A酒

大さじ1

Aおろしニンニク・おろし生姜

各小さじ1

Aしょうゆ

小さじ2

A砂糖

小さじ1

小麦粉

小さじ1

サラダ油

大さじ1

作り方

1

もやしは洗い水けを切っておく

2

ピーマンは種とワタを取り千切りにし、ニンジンも千切りにする

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚挽き肉を白くなるまで炒めニンジン、ピーマン、もやしの順に炒め小麦粉をまぶし炒め合わせる

4

３にＡを加え炒め合わせる

★ 調理のコツ・ポイント

もやしはシャキシャキ感が残る程度がちょうどいい

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レシピ制作者

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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