ワインにあう！春のブルスケッタ

by. KINUKO先生

ワインに合う
ブルスケッタ
おもてなし
ワインにあう！春のブルスケッタ

1

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いちごとプチトマトのブルスケッタ
春のおもてなしにぜひ

材料 分量:4人分 調理時間:15分

いちご
5個
プチトマト
5個
イタリアンパセリ
1本を
レモン
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
ニンニク
1/2片
バゲットなどのハード系パン
5枚〜10枚
塩
少々

作り方

1

いちごはスライスに、プチトマトはくし切りに、イタリアンパセリはみじん切りにする

2

１にレモンとオリーブオイルオイル、塩を入れさっくり混ぜる

3

バゲットの表面がきつね色になるまでオーブンなどで焼き、熱いうちにニンニクの切り口をこすりつける

4

３が冷めたら２を盛り付けて完成

★ 調理のコツ・ポイント

パンが熱いうちにニンニクをこすりつけると、ニンニクの風味が増してボリュームがでます。
写真は塩の代わりにカニのほぐし身を入れています。

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レシピ制作者
KINUKO

KINUKO

三軒茶屋のお料理教室Kinuito（東京都世田谷区）

海外と日本の食べ歩きがきっかけで、食の世界に興味をもつ。 自炊歴20年。添加物等を使わず、お砂糖やお塩も最低限に食材の良さを引き出す調理法でお料理をつくります。 司会業で培ったおしゃべりを生かして五感に届くお料理教室を開催中。

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