中華ドレッシング＝基本のピクルス液６０ｃｃ、ごま油２０ｃｃ、醤油２０ｃｃを混ぜてストックしておく。

キムチ和えの素＝中華ドレッシング大さじ１と豆板醬大さじ１を混ぜておく。

きゅうりとタコをぶつ切りにする。→キムチ和えの素と合わせる。

好みで粉山椒、ゴマを振る。