炒り大豆ごはん

by. 木村通子先生

炒り大豆ごはん

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香ばしく炒った大豆の香りが楽しめる炊き込みご飯。
母の日の「おもてなしごはん」にいかがでしょうか？

材料 分量:4人分 調理時間:90分

米
3合
乾燥大豆
80g
昆布
10㎝角
水
650㏄
酒
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
塩
小さじ１弱

作り方

1

米は洗って30分水に浸し、ザルに上げておく。
大豆はフライパンで香ばしく乾煎りする。

2

内釜に米、酒、しょうゆ、塩、水を入れてかき混ぜ、大豆、昆布をのせて炊飯する。

★ 調理のコツ・ポイント

大豆の乾煎りはレンジで代用可。（ラップなし600ｗで約3分半）いずれも焦げないようにお気を付けください。

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レシピ制作者
木村通子

木村通子

お料理サロン☆エトワール（大阪府堺市西区）

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教室エトワールを主宰しています。またテレビ出演・外部料理講師・セミナー講師・レシピ開発及び監修等の活動も行っています。野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイ資格有

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