フライパンひとつ❗️海老のアヒージョ

by. 小宮山　美香先生

クリスマス
バゲット
クスパクリスマス2021
海老
クスパクリスマス
アヒージョ
フライパンひとつ❗️海老のアヒージョ

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8

ワインが進みます❗️
刻んだニンニクやハーブと一緒に海老とマッシュルームをたっぷりのオイルで煮込みます
旨味たっぷりのオイルをバゲットに染み込ませて〜💕
フライパン１つでつくって、家飲み、家ご飯を楽しみましょう😀

材料 分量:４人分位 調理時間:２０分程

むきエビ
２０尾
マッシュルーム
１６個
＜調味料＞
＊
　ニンニク
２片〜４片
　唐辛子
１本〜２本
　ローズマリー
１〜２枝
　ローリエ
１枚
　オリーブ油
２００ml
　塩
小さじ１
パセリの微塵切り（あれば）
１枝分
チリパウダー（お好みで）
適量

作り方

1

マッシュルームは軽く汚れを拭き取り、半分に切る。ニンニクは薄切り。唐辛子は種を取り除く。

2

フライパンに＜調味料＞を入れ火かける。

3

香りがして来たら海老、マッシュルームを加える。

4

返しながら火が通るまで煮る。

5

最後にお好みで、パセリの微塵切りを散らし、チリパウダーをふりかける。バゲットなど、オイルに浸してお召し上がり下さい💕

★ 調理のコツ・ポイント

＊殻付きの海老の場合は殻と背ワタを取り除く
　タコ・イカ・しらす💕お好みの食材でお楽しみ下さい
　ブロッコリーや蓮根などの野菜も美味しくなりますよ
＊ハーブはお好きな物をご使用下さい

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レシピ制作者
小宮山　美香

小宮山　美香

komi's　キッチン（神奈川県川崎市麻生区万福寺）

クスパアワード2020 レシピ部門賞

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を開催する。 現在は出張料理教室も受け付けている。 製菓衛生士、野菜のソムリエ、JHBSパン教室講師資格取得。

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