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ズッキーニの味噌よごし

by. ジュンコ先生

1

2

ズッキーニの和風のおかず。
茄子やゴーヤの代わりに、たまにはズッキーニで作ってみてはいかがでしょうか？

材料分量:タッパー（中）調理時間:１５分

ズッキーニ

2本

◎味噌

大さじ２

◎みりん

大さじ4

◎粉昆布

小さじ１

すりゴマ

適量

作り方

1

ズッキーニはヘタを切り落とし、皮付きのまま5ｍｍ程度のスライスにする。

2

◎の調味料を合わせておく。

3

フライパンに油を適量入れて１を炒める。

しんなりしてきたら、２を加えて全体をからめるようによく炒める。

4

すりゴマを加えて火を止める。

★ 調理のコツ・ポイント

作り置きおかずとしても重宝しますよ。(保存期間は冷蔵庫で3日)

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レシピ制作者

ジュンコ

ローフード・ロースイーツ・グルテンフリー料理教室「いのち食」（熊本県熊本市）

ローフード・グルテンフリー料理教室「いのち食」主宰。ローフード、ロースイーツ、ベジタリアン、無添加の料理レッスンを、オンラインと対面で行なっています。ローフードマイスター資格取得講座も随時開催中。星座に合った食で食べて健康に痩せる「星座別ダイエット」講座やダイエットアドバイスも開催しています。食事は愛情表現。みんなが幸せになれる星座ごはんは、心も軽くするメソッドがたっぷりです。

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