胡瓜は縦半分に切り、種をスプーンなどで取る。

できる限り薄切りし、塩ひとつまみをしてざっと混ぜたのち２０分ほど放置する。

人参は皮をむき、なるべく薄く輪切りにする。それを斜めに綺麗に倒して千切りにし、ボウルに入れる。塩ひとつまみを入れてざっと混ぜて放置する。

ピーマンは半分に切り、種を取る、なるべく同じ長さになるように切る。ボウルに入れ、塩ひとつまみして放置する。

マカロニを表示の通り茹でる。ゆであがったらザル上げし、粗熱を取る。粗熱が取れたらボウルに入れて寿司酢を入れてざっと混ぜる。

胡瓜、人参、ピーマンは全てよく絞る。ハムは１枚を半分に切り千切りにする。ツナは油と水気を８割くらい絞る。⑤のボウルに入れてざっと混ぜる。

最後にマヨネーズを入れて味を調えて完成♪