白ネギは 白い部分と 青い部分に それぞれ分けて みじん切りにする。

(タネ作り)
ボウルに 鶏ミンチ ☆ の 調味料、 白ネギの 白い部分を入れてよく混ぜる。

フライパンに ゴマ油を熱し 8〜10 等分になるよう タネを スプーンですくって のせて焼く。

中火で 焼いて 焼き色がついたら ひっくり返すと 同時に 100cc の
水を入れて 蓋をして 蒸し焼きに する。

タネに火が通ったら 蓋を取って 中火で水分を飛ばす。

つずけて 白ネギの青い部分を入れて、 ★の調味料を 入れて つくねに絡ませたら 完成！

お皿に 盛り付け お好みで レモン、 なんかを。。
絞っちゃって。 これは 美味すぎ！