すりおろした生姜100gと砂糖（とうきび糖）50g、水250ccを小鍋に合わせて煮詰め、濾して生姜シロップを作る。

リンゴをすりおろして果汁を絞る。鍋に白ワインのリンゴ果汁、リンゴのスライス、ハチミツ、シナモンスティック、１の生姜シロップを小さじ２〜加えて弱火に５分ほどかけ、濾してグラスに注ぐ。

リンゴのスライスを浮かべる。