F.L.O.S.S COOKING STUDIO　高知（高知県高知市）

小島　喜和: 高知市のお料理教室です。素材を選ぶ目を持つ、体に優しい素材を選んでお料理します。

クスパアワード2024

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最終更新日:2024/12/12

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韓国料理

おもてなし

高知には愛すべき食がたくさんあります。
旬を感じ、新鮮な食材を選ぶ、体に優しい食材の目利きができるようになります。
毎日おうちごはんをちょっとしたコツや調理法で格段に美味しくなるそんなお料理をお伝えしています。
おもてなし料理になるものばかり、しかし、難しいことではなく、シンプルに調理する。そんな教室です。
お一人でご参加の方が多く、年齢層も幅広いです。
楽しい雰囲気でお稽古しておりますので、安心してご参加ください。

ネット予約可能なレッスン

季節の手仕事　お味噌仕込み会

開催日：: 2月 6日

初心者歓迎

季節の手仕事　お味噌仕込み会

開催日：: 2月 7日

初心者歓迎

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 毎日おうちごはん

■ レッスン人数: 最小6人～最大10人

■ レッスン料金: 7000円（月1回）
1ターム4か月ごとのお申込み制となっております。
お月謝も4か月毎にお振込みいただいております。
初回は入会金15,000円を頂戴しております。

■ レッスン開催場所: レンタルキッチンスタジオ/スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
入学随時OK
駐車場あり
月謝で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼

教室のレッスン風景(6)

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先生情報

小島　喜和

Table top director

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■ 先生のプロフィール: アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教… アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演
■ 実績: 高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】8年間連載【和の料理道具　おいしい料理帖】←２０１７年グルマン本大賞2位受賞！【四季を愉しむ手仕事】２０１８年グルマン世界料… 高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】8年間連載
【和の料理道具　おいしい料理帖】←２０１７年グルマン本大賞2位受賞！
【四季を愉しむ手仕事】２０１８年グルマン世界料理本大賞３位受賞
２０１８年１０月１５日発売【みそさえあれば】世界料理本グラ大賞ンプリ受賞
2023年7月NHK「きょうの料理」出演　きょうの料理ビギナーズ
■ 保有資格: 製菓衛生師 / 食品衛生責任者
テーブルコーディネーター