今回は『桃のプチコース』のレッスンでした。 桃を使った料理 気になってはいたけど、食べたことなかった料理 先生のレッスンで食べられることにわくわくでした。 桃ってこんなに豚肉に合うんだとか 細かな味の重なりが桃と合うパスタソースになったり、 どの料理も美味しかったです♡ 桃の時期しか作れない料理 また復習しようと思います!!

「ビスキュイフルーツロールケーキ」のレッスンでした。ビスキュイ生地はメレンゲが命と言ってもいい程メレンゲを潰さないように素早く混ぜオーブンに入れるまでの作業も短時間でおこなう必要があり、どきどきでした。クリームは生クリームとマスカルポーネチーズと混ぜ合わせ、フルーツとの相性もよく酸味とコクのあるクリームがとても美味しかったです。

基本のクッキーシュークリームのレッスンでした。シュー生地は、練り方が上手に出来なくて焼成した時にふっくらと膨らまなくて難しいものだと思っていましたが、先生のシュー生地の配合で作るとウソのように失敗なく生地が膨らみとても感激しました。カスタードクリームもあっさりしていて家族もあっという間にペロリと食べてくれました。

今回は家庭料理のレッスンでした。 メインは『カレーコロッケ』 カレー味のコロッケはいつもと少し違ってて、スパイシーなのがこの時期にはぴったりの味で、美味しかった♡ マカロニサラダも短時間なのにしっかり味がしみてて、 ゴーヤって苦くて苦手でしたが、ゴーヤが苦くなくなる一手間が教われて、全然苦くなかったので、また家でも作ってみようと思います。 先生のレッスンに来ると作るのも食べるのも楽しい♡