「ボンボンショコラ２０２５」のレッスンでした。コーティングしたチョコの中は色々な味の違ったガナッシュをいれた一口チョコでした。見た目は作るのにとても難しいのかと思っていたのですが、型に入れてあっという間にお店で販売しているような素敵な美味しいボンボンショコラが出来上がり家族も食べながらニコニコ笑顔でした。

「冬のカジュアル&ごちそう洋食」のレッスンでした。ハンバーグは両面に焼き色をつけてからホワイトソースで煮込む、私にとっては初めてのレッスンだったのでレパートリーが増えてとても良かったです。トマトと野菜の豆乳スープもあっさりしていて胃にやさしいスープでした。米粉のパンも短時間でもっちりした腹持ちのするパンでした。

今回は『苺とホワイトチョコのカンパーニュ』のレッスンでした。 仕込み水が苺というなんとも贅沢な生地 粉類と苺を合わせる瞬間が1番テンションが上がりました♡ 生地もピンクで可愛くて、高加水なので捏ねる作業がないのも作りやすいポイントかなと思いました。 クープも上手く開き、可愛い仕上がりに♡ 翌日少しトーストして食べましたが、美味しかったです!!

今回は『小春日和定食』のレッスンでした♡ 天むすは初めて作りましたが、エビの処理の細かなポイントも教わり、売り物のような天むすに仕上がりました。 天むすには欠かせないキャラブキも作れるんだなぁと 唐揚げをカリカリに揚げるコツも習い、副菜も美味しかった♡ 春らしい献立に大満足でした。 天むすと桜羊羹だけ作って、お花見するのもいいなぁと先生と話したことでした♡