ブルーベリーチーズパイタルトのレッスンでした。焼き苺のパイで生地を作っていたので、パイ生地作りのおさらいができました。粉の中にバターを薄くすり潰す作業は、程々がいいことが分かりました。生地を下焼きして、チーズ生地を入れ、グランブルをのせて焼成。最後の仕上げは、たっぷりブルーベリー！溢れんばかりのブルーベリーを広げ入れ、生クリームで仕上げ！母の誕生日が近くて、一緒にいただきとても喜んでもらえました！

今回の家庭料理のレッスンは、 メインが『豚の生姜焼き』でした。 分厚めの豚で作る少し贅沢な生姜焼きは、ご飯の進む味で美味しかったし、 お味噌汁には、焼き茄子が入り、いつもと一味違うお味噌汁となりました。 副菜も美味しくて、その日の夜早速キャベツの胡麻あえと春雨サラダを作りました!! 梅雨のジメジメ時期に、大葉等使ったさっぱりしたメニューで、 美味しかったです♡

「ヤムおじさんのあんぱん」レッスンでした。このパン生地は、粉と熱湯を混ぜた湯種生地を作ること、イーストを予備発酵させるのがいつもと違っていました。生地を分割して丸める際の、親指の使い方を丁寧に教えてもらい、とても勉強になりました。発酵待ちの休憩では、今高知では話題が絶えない朝ドラの話で盛り上がり、楽しいひとときとなりました( ◠‿◠ )パン生地は、しっとり、小麦の優しい甘みがして美味しかったです！

レモンケーキ&フルーツケーキレッスンでした。レモンケーキはジェノワーズ生地にサワークリーム、レモンの皮が入っています。焼き上がったら温かいうちに表面にアプリコットジャムを塗り、レモンアイシングをかけてできあがり！フルーツケーキは、ドライフルーツとブランデーが入ったバターケーキですが、カヌレ型で焼いてプチケーキに！両方ともかわいい仕上がりになりました。母の日のプレゼントになり、喜んでもらえました！