F.L.O.S.S COOKING STUDIO 土佐清水（高知県土佐清水市）

小島　喜和: 洋菓子と季節のお料理や手仕事を行う教室です。

最終更新日:2024/11/16

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韓国料理

おもてなし

旬の食材を大切にしています。
地元で採れる新鮮なお野菜や魚、お肉を使用し、家でこんなお料理が作れていただけるなんて！をモットーに本格派の方向けのお教室です。
使う調味料のお話、器のお話、旬の食材のお話、体に野菜しいとは。など、お料理教室では、その周りの事もお伝えしております。
食を通じて健康とはを考え、環境に配慮し、環境にも、からだにも優しいをお伝えしていきたいと思っております。
お料理はほんのちょっとのコツで格段に美味しく作れます。
それは決して難しいことではなく、とても簡単でシンプルなこと。そんなことを共有できましたらと思っております。
初心者の方もどうぞ気後れすることなくご参加ください。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: お菓子教室基礎科・中級科・上級科・研究会

■ レッスン人数: 最小1人～最大6人

■ レッスン料金: 7,000円（4か月分を先にお振込みいただきます。）
1ターム4か月です。4か月ごとにお申込みいただきます。

■ レッスン開催場所: 自宅キッチン/料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
入学随時OK
駐車場あり
月謝で払う
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

教室のレッスン風景(7)

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先生情報

小島　喜和

Table top director

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■ 先生のプロフィール: アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教… アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演
■ 実績: 高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】8年間連載【和の料理道具　おいしい料理帖】←２０１７年グルマン本大賞2位受賞！【四季を愉しむ手仕事】２０１８年グルマン世界料… 高知新聞第四木曜日配布地域情報誌【Kプラス】8年間連載
【和の料理道具　おいしい料理帖】←２０１７年グルマン本大賞2位受賞！
【四季を愉しむ手仕事】２０１８年グルマン世界料理本大賞３位受賞
２０１８年１０月１５日発売【みそさえあれば】世界料理本グラ大賞ンプリ受賞
2023年7月NHK「きょうの料理」出演　きょうの料理ビギナーズ
■ 保有資格: 製菓衛生師 / 食品衛生責任者
テーブルコーディネーター