やわらかジューシー肩ロースのセロリソルトロースト

by. yukiko*先生

やわらかジューシー肩ロースのセロリソルトロースト

10

1

セロリがいい味と香りを出してくれます！
豚肉の美味しさを目一杯、楽しめる一品。
塩をもみ込んで焼くだけ！簡単！
冷めても美味しいので、お弁当にもピッタリおかずです。

『HyLife Pork（ハイライフポーク）』使用。

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

HyLife Pork（肩ロース）
４００g
塩
小さじ１
セロリの葉
１本分
にんにく
１片
セロリの茎
１本分
＊つけ合わせ野菜
適宜

作り方

1

HyLife Pork（肩ロース）と塩、セロリの葉のちぎったもの、にんにくのおろしたものを、ビニールに入れて、もみ込み、そのまま空気を抜くようにぴったり封をし、冷蔵庫で半日から３日、置いておく。

2

豚肉をひと口大に切り、油をひいていないフライパンで、中火から強火で全面をカリッと焼いていく。
途中、セロリの茎、つけ合わせ野菜を加えて、全体に焼き目をつけながら豚肉に火が通るまで焼く。

3

器につけ合わせ野菜と共に盛り付けていただく。

★ 調理のコツ・ポイント

三種のハーブを配合した飼料で育てられた三元豚「HyLife Pork」を使用。
後味がさっぱり、冷めてもおいしく柔らか♪♪

しっかり焼き目をつけ、肉からでた油で揚げ焼きのようにすることで、カッリとジューシーに仕上がります。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
yukiko*

yukiko*

薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府和泉市）

土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのことを伝えたいと２００７年３月より「こども料理教室」を主宰。 年月が経ち、両親や自分の体調不良で薬膳と巡り合い、その後、薬膳を取り入れた簡単なのに、とっても美味しい料理をレッスンしています。 身体に優しい料理と楽しい食卓で、家族の幸せを作るお手伝いをしていきたいです。

プロフィール詳細をみる

薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（14件）

豚かたまり肉の人気レシピ

豚かたまり肉のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集